Masa de empanada
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Si tienes hijos quisquillosos, sabes perfectamente de lo que estoy hablando. Encontrar comidas que gusten a toda la familia es como descubrir un tesoro perdido. Es una verdadera tarea tener a todos de acuerdo. A mi hijo le encantan los tacos de carne y queso. Se lo comería literalmente en todas las comidas. A mis hijas les encanta, pero no es algo que puedan comer todo el tiempo.
Con estas empanadas de carne favoritas de los niños, puedo satisfacer todas las necesidades de cena de mis hijos sin ningún estrés. ¡Son sencillas y deliciosas! Además, esta es una receta fácil que puedes cambiar el relleno.
Si has visto mis recetas más recientes, te habrás dado cuenta de que me he aficionado a los Pillsbury Crescent Rolls. Desde un plato de aperitivo hasta un pastelito para el desayuno, estos hojaldres fáciles son la manera perfecta de ser creativo con una receta con facilidad.
Esta es la primera vez que pruebo la hoja de masa de crescent rolls. Es básicamente la misma masa de media luna pero sin las perforaciones para formar las medias lunas. He trabajado antes con masa de hojaldre y esta es la forma más fácil de incorporarla a una receta. No son tan esponjosas y aireadas como una masa de hojaldre casera, pero se parecen bastante.
Auténtica receta de empanada
Cómo hacer empanadas – Parte de ser un comedor profesional es ir a restaurantes, tener una comida deliciosa, y luego tratar de recrearla en casa. Eso es lo que hice aquí. Recreamos dos tipos de empanadas del Triciclo Perú del Crossroads Collective en Milwaukee.
Me encantan sus empanadas de batata. Hice una versión de su empanada de batata, así como una empanada de carne. Una vez que te encargas de la corteza, tienes un lienzo en blanco para añadir los sabores que quieras.
Tomo algunos atajos y hago estas empanadas con masa para tarta ya hecha. Esta masa de tarta prefabricada sabía muy bien. ¡No se puede discutir con el sabor! Yo recomendaría usar masa comprada en la tienda (Pie Crust) al hacer empanadas. Esto es “Secretos de cocina para hombres”, no un canal de repostería.
Este paso ahorra mucho tiempo en la cocina. Sólo tienes que cortar las cortezas y ¡listo para cocinar! La masa de empanada tradicional es mucho menos hojaldrada que la masa de tarta. Sin embargo, puede ser bastante difícil de conseguir. Hay una ternura específica que absorbe el relleno sin empaparse en el proceso, y eso es muy difícil de duplicar.
Receta de empanadas vegetarianas
En un viaje a Galicia tuve la suerte de conocer y cocinar con uno de los mejores cocineros de la región, Antonio Amenedo. Él me enseñó a cocinar la mejor empanada que he probado nunca, masa incluida desde cero, que comparto con vosotros por lo fácil que es de hacer. La base para el relleno es siempre la misma y luego depende de usted lo que le gustaría incluir en ella, tradicionalmente sólo añaden un ingrediente para mantenerlo simple y el sabor adecuado, cosas como anchoas frescas, huevo cocido, vieiras, atún en conserva, pulpo y así meat.INGREDIENTS
Receta de empanada mexicana
Poner la harina y la sal en un procesador de alimentos y pulsar unas cuantas veces. Añadir la mantequilla fría (es importante que esté fría) en pequeñas porciones y pulsar unas cuantas veces. Añadir el agua y pulsar varias veces. Por último, añada el huevo y deje que el robot de cocina funcione durante un minuto aproximadamente o hasta que la masa se integre.
Mientras tanto, extender la masa y precalentar el horno a 200°C (400°F). Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y extiende la masa muy fina. Puedes utilizar un bol pequeño o la tapa de un envase grande de yogur para hacer un círculo bien definido. Enróllalos un poco más para que queden aún más finos.