Recetas de salmon a la plancha con salsa de champiã±ones

Salsa de champiñones y eneldo para salmón

El salmón a la plancha es muy fácil de preparar, pero si está cansado del típico filete de salmón a la plancha, considere la posibilidad de añadir una salsa para salmón a la plancha a su repertorio de recetas. Estas 10 salsas, una forma rápida y sencilla de llevar su plato de salmón a la parrilla al siguiente nivel, añaden una explosión de sabor a su pescado favorito. Tanto si prepara un almuerzo ligero en verano como un festín de inspiración internacional, seguro que alguna de estas salsas le hará la boca agua.

¿Una de las salsas más populares para el salmón a la parrilla? La salsa de limón y mantequilla de hierbas. El limón y la mantequilla se combinan a menudo con el salmón, y con razón. El picante del limón, la cremosa mantequilla y las hierbas frescas complementan a la perfección el sabor ligero y delicioso de un filete fresco.

Además, es una salsa muy fácil de preparar. Basta con mezclar las chalotas, el vino y el zumo de limón en el fuego y añadir la mantequilla y las hierbas, junto con una pizca de pimienta. Betty Crocker explica exactamente cómo hacerlo y las cantidades necesarias para una comida de salmón a la parrilla para cuatro personas, con esta receta.

Salsa de champiñones al vino blanco para salmón

Esta receta de salmón a la sartén se cocina a fuego lento con una salsa cremosa de champiñones y ajo reducida en grasas que rebosa sabor y ácidos grasos omega-3. Incorpora espinacas tiernas a la salsa, por lo que resulta un plato de marisco saludable para la cena. Incorpora espinacas tiernas a la salsa, por lo que tendrás un plato de marisco sano en una sola cazuela para servir en la cena.

Antes de entrar en materia, quiero dar las gracias a Sitka Salmon Shares por enviarme el salmón utilizado en esta receta hasta la puerta de mi casa. Este no es un post patrocinado, y no me pagaron, pero me enviaron una caja de acciones GRATIS, llena de salmón salvaje de Alaska e información sobre cómo funciona su programa. Me encanta el marisco, así que fue una entrega bienvenida. El pescado estaba buenísimo.

Cuando cumplí 16 años, trabajé de camarera en un restaurante de carnes. Poco después de empezar, el negocio se vendió a una pareja joven. Los nuevos propietarios heredaron el personal, así que conservé mi trabajo, pero tenían una idea diferente de lo que sería el menú. Este asador familiar pronto se hizo famoso por su pescado fresco.

De pequeño no comía mucho marisco. Mis padres no eran grandes consumidores de pescado, así que no tuve mucho contacto con él. Eso cambió rápidamente con el nuevo restaurante. Como camarero del nuevo restaurante de pescado, parte de mi trabajo consistía en conocer el menú. Los propietarios nos obligaban a conocer el método de preparación de todos los platos, incluido el sabor. Cada viernes, durante nuestras reuniones semanales de camareros, nos servían un pescado diferente. Pasé de no comer pescado casi nunca a comerlo varias veces por semana.  Aquella experiencia abrió mi mundo al increíble sabor del marisco.

Salsa de vino con setas para salmón

Una receta sencilla, fácil y deliciosa de salmón a la sartén del chef Paul Heathcote, ganador de dos estrellas Michelin; esta receta de marisco es el plato perfecto para almorzar en un día de verano o como cena ligera de pescado entre semana, con salsa de champiñones para añadir una dimensión terrosa de sabor.

Añadir la nata y llevar a ebullición, reducir a fuego lento hasta que la salsa esté cremosa y tenga una consistencia que cubra el dorso de una cuchara. Sazonar con sal marina y zumo de limón, cubrir con film transparente y reservar en un lugar cálido.

Para el salmón, quitar todas las escamas del pescado con el dorso de una cuchara o un cuchillo sin filo. Retire las espinas con unas pinzas y póngalo en una sartén caliente con la piel hacia abajo y un poco de aceite hasta que esté dorado y crujiente (unos 5 minutos).

Cortar el salmón en 4 trozos, volver a calentar la salsa de champiñones añadiendo el perejil picado al final. Servir cada filete de salmón con un cucharón generoso de salsa de champiñones y decorar con perejil fresco.

Salmón ennegrecido con salsa de crema de champiñones

Paso 1: Precalentar la OTG a 2180C. Coloque el salmón en una fuente de horno antiadherente o forrada con papel pergamino. Vierta aceite de oliva y zumo de limón y espolvoree tomillo, sal y pimienta por encima. Déjelo reposar durante 5 minutos. Da la vuelta a los filetes y déjalos reposar otros 5 minutos.Paso 2: Asa los filetes entre 12 y 15 minutos, o hasta que estén bien hechos. Para disfrutar de una agradable experiencia de asado, puede utilizar el Horno Tostador Grill Morphy Richards 52 RCSS (52 Litros) o visitar la tienda online de Morphy Richards para explorar varias opciones de OTG para una experiencia perfecta.