A LA VEZ DIRECTA Y ELEGANTE, la cocina griega es un maridaje divino de sabores vigorizantes con ingredientes elementales como las verduras y hierbas silvestres, el aceite de oliva, el pescado fresco, el cordero tierno y la miel. Pase a la página 59 y acompáñenos en un viaje a este país, donde la comida cotidiana conecta profundamente a la gente con la tierra, con el pasado y entre sí.
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Sabores de la michoacana
En los últimos doce años, me han sorprendido tantas cosas, al aventurarme en una exploración profunda de la cocina de México para compartirla con el mundo… o con quien quiera escucharme. Su riqueza, su diversidad, su profundidad, su accesibilidad, su generosidad… Algo que también ha destacado, en todas partes, es el ingenio de su gente.
Aguascalientes es un lugar profundamente interior, sin agua fuera de sus fronteras y sin agua dentro de sus fronteras: sin lagos, sin ríos. Bien tierra adentro, como decimos nosotros. Históricamente, el único pescado y marisco que ha estado disponible allí, en su mayor parte, es el que se puede conservar: salado, seco, en escabeche o en conserva. De ahí estas empanadas de sardinas, un plato que realmente embellece las sardinas.
Me quedé intrigado cuando me topé con esta receta como especialidad de la región. Me asaltó como una caja de sorpresas gritando: ¡pruébeme, por favor! Verá, he heredado un profundo gusto por las sardinas. Un ingrediente curioso, lo sé. Bastante básico y sin mucho glamour…
La michoacana franquicia
Las porciones no son consistentes. Éramos 4 en nuestro grupo y todos recibimos cantidades diferentes por pedidos del mismo tamaño. Cuando fuimos anteriormente, las porciones eran más grandes. Así que tenedlo en cuenta.
MexicanoThe Infatuation: El mejor helado en Austin – AustinAs tonta como esto puede sonar, fue agradablemente refrescante para encontrar una cadena independiente en Austin con un drive-thru. A veces en mis días de trabajo simplemente no tienen las cucharas adicionales para aparcar y entrar en un restaurante. Tener que conducir a través de me permite ponerse al día en los correos electrónicos mientras estoy esperando mi turno y aún así apoyar a un negocio independiente.
Gracias a DQ y a Chelsea por una experiencia tan maravillosa. No estaba muy emocionada por mi cumpleaños este año, y la amabilidad y camaradería que sentimos cambió eso para mí. No podría haber imaginado una experiencia mejor, y estoy increíblemente agradecida. No hay palabras para describir lo que sentimos al salir de la cena. Es una sensación de bienestar que no sabía que se podía crear en una cena.
La michoacana paletas
Las porciones no son consistentes. En nuestro grupo éramos 4 y todos recibimos cantidades diferentes por pedidos del mismo tamaño. Cuando fuimos anteriormente, las porciones eran más grandes. Así que tenedlo en cuenta.
MexicanoThe Infatuation: El mejor helado en Austin – AustinAs tonta como esto puede sonar, fue agradablemente refrescante para encontrar una cadena independiente en Austin con un drive-thru. A veces en mis días de trabajo simplemente no tienen las cucharas adicionales para aparcar y entrar en un restaurante. Tener que conducir a través me permite ponerme al día en los correos electrónicos mientras estoy esperando mi turno y aún así apoyar a un negocio independiente.
Pedí el Date Night y los churros estaban buenísimos. Personalmente debería haber pedido menos salsa de caramelo ya que creo que todo es lo suficientemente dulce. Pero la masa es esponjosa y perfecta. ¡El helado era cremoso y delicioso!
¡Gracias a DQ y Chelsea por una experiencia tan maravillosa! No estaba muy emocionada por mi cumpleaños este año, y la amabilidad y camaradería que sentimos cambió eso para mí. No podría haber imaginado una experiencia mejor, y estoy increíblemente agradecida. No hay palabras para describir lo que sentimos al salir de la cena. Es una sensación de bienestar que no sabía que se podía crear en una cena.