Las recetas con pollo son una de las recetas más buscadas en internet. Hoy os traemos una más pero un tanto especial. Esta receta destaca por los ingredientes que vamos a utilizar, que es lo que le dará ese sabor que le distingue a este pollo al horno con limón.
Lo primero que vamos hacer es, como siempre, preparar nuestros ingredientes y que no nos falte ninguno. Quizás haya ingredientes que no encuentres en la tienda o supermercado más cercano porque son un tanto especial, pero yo os indicare donde lo podéis adquirir online.
POLLO AL HORNO CON LIMÓN INGREDIENTES
Estos ingredientes están calculados para 4 personas.
- 4 libras (o lo que es lo mismo 2 Kilos) de muslos de pollo con piel y hueso.
- 1 cucharada de sal kosher (la sal Kosher es sal pura , sino la encontráis la podéis adquirir aquí.
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
- 1 cucharadita de romero seco.
- 1 pizca de pimienta de cayena.
- ½ taza de zumo de limón fresco.
- ½ taza de aceite de oliva.
- 6 dientes de ajos picado.
- 3 patatas, peladas y cortadas en cuartos.
- ⅔ taza de caldo de pollo, además de salpicar para desglasar la sartén.
- orégano fresco picado para decorar.
Una vez que tenemos todo esto nos vamos a poner manos a la obra y como siempre nos lavamos las manos ehhh (risa satÍrica).
POLLO AL HORNO CON LIMÓN PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrasamos ligeramente una asadera grande.
- Colocamos los trozos de pollo en un tazón grande. Sazonamos con sal kosher, orégano, pimienta, romero y pimienta de cayena. Agregamos jugo de limón fresco, aceite de oliva y ajo. Colocamos las patatas en un tazón con el pollo. Removemos hasta que el pollo y las patatas estén cubiertas uniformemente con la marinada.
- Transferimos los trozos de pollo, con la piel hacia arriba, a una asadera preparada, reservando la marinada. Distribuimos trozos de patata entre los muslos de pollo. Rociamos con 2/3 taza de caldo de pollo. Coloque el resto de la marinada sobre el pollo y las patatas.
- Colocamos en el horno precalentado. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Mezclamos el pollo y las patatas, manteniendo la piel del pollo hacia arriba. Continuamos horneando hasta que el pollo esté dorado y cocido, unos 25 minutos más. Transferimos el pollo a una fuente para servirlo.
- De nuevo ponemos el horno a asar o la temperatura más alta. Mezclamos las patatas una vez más en los jugos de la sartén. Colocamos la sartén debajo del asador y asamos hasta que las patatas estén caramelizadas, aproximadamente 3 minutos. Transferimos las papas a una fuente con el pollo.
- Colocamos la asadera a fuego medio. Agregamos un poco de caldo y revolvemos los trozos dorados del fondo de la sartén. Vertimos los jugos sobre el pollo y las patatas. Cubrimos con orégano picado.
Listo ya tenemos nuestro pollo al horno con limón. Ahora a tener un buen provecho con los nuestros.
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