Hoy vamos a preparar unos deliciosos pimientos rellenos. Ideales como primer plato o como acompañante.
Utilizaremos carne de ternera para rellenarlos para que sean mucho mas sanos. Veréis que es una receta super fácil de preparar y desde luego todos vuestros comensales quedaran encantados. Vamos allá con nuestra receta de pimientos rellenos:
INGREDIENTES PARA PIMIENTOS RELLENOS
- 150 gramos de carne de ternera molida.
- 12 o 13 pimientos rojos y verdes pequeños.
- 1 Cebolla
- 4 Ajos
- Sal y Pimienta
- Aceite de Oliva ( si no tenéis podéis usar cualquier otro )
- 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
- 1 pellizco de tomillo
PREPARACIÓN DE PIMIENTOS RELLENOS
- Comenzamos pelando la cebolla y los ajos. Los picamos bien finito y lo mezclamos con nuestra carne molida de ternera.
- Agregamos el tomillo, la sal, la pimienta y el pimentón.
- Mezclamos todo bien y reservamos.
- Ahora vamos a cortar nuestros pimientos en forma de sombrero, los lavaremos y le retiraremos las semillas.
- Rellenamos nuestros pimientos con la carne molida y los cubrimos con los sombreros.
- Pre-calentamos el horno a 180º.
- Rociamos la fuente que vallamos a utilizar con aceite y los horneamos durante 30 minutos.
NOTA: Ami me gusta echarle un poquito de queso rallado por encima antes de meterlos en el horno si queréis podéis probar como mas os guste.
Si preferís podéis hornear los pimientos primero y freír la carne aparte. Para mucha gente así es mucho mas fácil. Ami personalmente me gusta mas hacerlo todo junto en el horno porque asi el pimiento coje todo el sabor de la carne y quedan buenísimos.
Ya tenemos listos nuestros pimientos rellenos. Quedan super buenos así que os animo a que los probéis. Si queréis cuando los tengáis listos podéis espolvorear un poquito de pimienta y perejil por encima para conseguir una mejor presentación.
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