Lasaña para 2 con fideos sin hervir
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Cuando me aprovisioné para quedarme en casa (mucho antes de que nuestro gobernador diera la orden ejecutiva) cogí ingredientes para hacer lasaña. Recordé que ya tenía fideos para lasaña en casa, así que sólo necesitaba carne, algunos quesos y salsa. En ese momento, nuestra tienda de comestibles no tenía carne de vacuno, así que compré salchichas de pavo al estilo italiano en su lugar, ¡que a decir verdad son deliciosas! Cuando llegué a casa me di cuenta de que los ingredientes no eran suficientes para una sartén completa de lasaña.
Lo que me dio la idea de una receta de lasaña en lotes pequeños. Corté mi receta tradicional a la mitad y fue tan fácil sin una tonelada de sobras. Hice pan de ajo y fue perfecto en un día nublado y frío.
Mida y añada 1 cucharadita de aceite de oliva ligero, 1 cebolla amarilla cortada en dados, 2 dientes de ajo picado con una pizca de sal kosher a una sartén grande y profunda. Remover y cocinar a fuego medio hasta que se ablande, unos 5 minutos.
Receta de lasaña pequeña para 2 personas
Saltar al contenido principal25 de noviembre de 2022No es de extrañar que la lasaña sea el plato favorito de tantos: se puede hacer en grandes lotes y se conserva perfectamente en la nevera o el congelador. Si vas a preparar este plato básico italiano para la cena de esta noche, es posible que te preguntes cuánta lasaña necesitas para alimentar a tu público y si tienes suficiente para todos (¡y para disfrutarla en el almuerzo de mañana!). Como regla general, un molde de 13×9 rinde 8 porciones medianas. Puedes ajustar el tamaño de las porciones al apetito de tu familia: si tienen más apetito, corta la sartén en 6 porciones grandes, y si tienen menos apetito, puedes cortar la sartén en 10 porciones más pequeñas.Relacionado: ¿Cuánta pasta necesitas por persona para la cena? Todo el mundo hace su lasaña de forma un poco diferente (¡nos encantan esas recetas familiares secretas!), pero hay algunos elementos básicos que necesitarás.Aquí tienes algunas pautas para los ingredientes de la lasaña clásica, según el número de cacerolas de 13×9 que vayas a hacer.Cómo hacer lasañaFideos de lasaña:
Receta de lasaña para dos
No puedo evitarlo. No soy una gran fan del día de San Valentín, pero con los años me he dado cuenta de que no tiene por qué ser una fiesta aburrida. Hay toneladas de maneras de tener un Día de San Valentín perfectamente agradable sin que sea tonto y molesto.
Hace unos meses, Josh y yo teníamos antojo de lasaña. Queríamos capas y capas de queso y boloñesa y carbohidratos. Pero lo que no queríamos era un montón de sobras, así que cuando estaba revisando mis platos para hornear para decidir cuál deberíamos y usar ninguno de ellos funcionaba (todos mis pequeños son redondos), me di cuenta de que mi molde para pan susurraba mi nombre, muriendo por ser puesto en el juego. Estoy tan contenta de haber descubierto cómo hacer esta receta de lasaña para dos.
Empezamos con una boloñesa casera, la pusimos a fuego lento y la dejamos cocer durante una hora mientras nos íbamos de excursión con Amelia. Cuando llegamos a casa, abrimos una botella de vino, pusimos esa perra y la metimos en el horno. Fue una gloriosa cena para dos.
La lasaña se congela increíblemente bien. Si quieres congelarla, te sugiero que la montes por completo, no la hornees, la envuelvas en unas cuantas hojas de papel de plástico (o la prepares en un recipiente que tenga una tapa apta para el congelador) y luego la envuelvas en una hoja de papel de aluminio. Colocarlo en el congelador hasta 3 meses. Hornear desde el congelador, añadiendo de 5 a 10 minutos más, que el tiempo sugerido anteriormente.
Receta de lasaña fácil
Esta receta clásica de lasaña se hace con una salsa de carne fácil como base. Se coloca la salsa en capas con los fideos y el queso, y se hornea hasta que esté burbujeante. Es ideal para alimentar a una familia numerosa y también se puede congelar.
Alton Hoover, lector de Simply Recipes, me envió su receta favorita de lasaña, que lleva cocinando desde sus tiempos de estudiante. La receta original de Alton daba suficiente lasaña para un pequeño ejército, así que la reduje a la mitad. Lo que se publica aquí servirá fácilmente para ocho personas.
La mitad del placer de hacer una lasaña es disfrutar de las sobras. La lasaña se conserva en la nevera durante al menos 5 días. Recaliente las porciones individuales en el microondas, o caliente toda la cazuela (cubierta con papel de aluminio) en el horno a 350°F hasta que vuelva a burbujear.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.