Flores de hibisco comestibles
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Hice una jarra de agua de jamaica con flores secas y quise hacer algo con las flores sobrantes. Normalmente hago tacos con ellas, pero decidí improvisar y utilizar una parte de las flores sobrantes para hacer hibisco confitado. He cocido a fuego lento alrededor de 1 1/2 tazas en una mezcla 1:1 de azúcar y agua durante unos 20 minutos. Después de dejarlas escurrir durante unos minutos, las pasé por azúcar y las puse a secar en una bandeja de horno casi todo el día, removiéndolas de vez en cuando para darles la vuelta. Están deliciosos, pero no cuajaron ni se secaron del todo. Ni siquiera sé si lo harán para ser honesto, ya que nunca he hecho o tenido hibisco confitado hasta hoy. El sabor está ahí, pero la textura necesita un poco de ayuda, también obtuve un delicioso jarabe de hibisco fuera de ella ¿Alguien tiene experiencia haciendo hibisco confitado? No estoy segura de si debo hacerlos de manera diferente o si sólo necesitan reposar más tiempo. ¡Por favor, ayuda! Gracias de antemano <35 comentarioscompartirinformar76% UpvotedOrdenar por: mejor
Biokoma puro y orgánico
En Tailandia preparamos una bebida de infusión de hierbas con los sépalos y cálices de las flores de la planta de la rosa, un tipo de hibisco. Las flores secas se hierven en agua de 8 a 10 minutos, lo que da lugar a una bebida de color rojo brillante que tiene un sabor ácido y agrio que, según muchos, es similar al del arándano. Aunque puede servirse como té caliente vigorizante, a la mayoría de la gente le gusta como bebida helada con mucho azúcar. Conocido aquí como Nam Krajieb, los tailandeses lo consideran una bebida saludable que se utiliza para tratar la pérdida de apetito, los resfriados, las enfermedades cardíacas y nerviosas, el dolor y la inflamación de las vías respiratorias superiores, la retención de líquidos, la irritación del estómago y los trastornos de la circulación; para disolver la flema; como laxante suave; y como diurético para aumentar la producción de orina. Algunos investigadores creen que las sustancias químicas del hibisco podrían ser eficaces para tratar ciertas afecciones, aunque los datos científicos no son concluyentes.
1) Hervir 1 litro de agua. Añada las rosas secas y hiérvalas con fuerza durante unos 5-8 minutos, o hasta que el agua adquiera un color rosa oscuro.2) Retire las flores con una espumadera. Añadir el azúcar que se desee y completar con agua para obtener un volumen total de 2 litros de bebida. Dejar enfriar y filtrar con una bolsa de tela o un colador.3) Refrigerar hasta el momento de servir. Servir sobre hielo picado con una ramita de menta.
Cómo hacer miel de hibisco
En serio, no me imaginaba que medio kilo de hibisco seco fuera a ser tanto. Y como resultado de mi compra excesivamente entusiasta, estas fragantes flores están encontrando su camino en algunos lugares inusuales. Cosas saladas y cosas dulces, brebajes bebibles y delicias comestibles. Taylor incluso va a utilizar algunas en su próximo lote de cerveza.
En ese momento, había visto algunas flores de hibisco secas en Trader Joe’s. O, al menos, eso creía. Constantemente atormentada por visiones de enchiladas de hibisco, juro que escudriñaba la sección de frutas secas en TJ’s cada vez que íbamos. Semanalmente. Durante el último año y medio.
Bueno, muchas pasas e higos secos y arándanos liofilizados, pero ni rastro de hibiscos. Deben haber sido descatalogados (como muchos de los mejores productos de Trader Joe’s). Eso, o yo estaba alucinando y nunca los vi para empezar.
Sin embargo, no pude deshacerme de la idea de estas enchiladas inusuales (que sería un buen nombre de banda, ¿no crees? Las Enchiladas Insólitas. Me gusta). De todos modos, finalmente me decidí y pedí algunas flores de hibisco secas por Internet.
Flores de hibisco confitadas trader joe’s
También puedes congelar este té/jugo de hibisco en cubos usando tu bandeja de cubos de hielo. Utilice estos cubos de jugo congelado en lugar de cubos de hielo en su agua o mezclar estos cubos en su licuadora (Yo uso una licuadora Vitamix) para hacer helado de hibisco instantánea.
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