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Lo que los niños comen y beben durante sus primeros años puede afectar a su salud durante muchos años. Los hábitos alimentarios generales se forman en los primeros años de vida, por lo que es importante animar a los niños a comer alimentos nutritivos.
Se recomienda que los niños no tomen más de cuatro raciones de pescado azul a la semana, y las niñas no más de dos, porque el pescado azul puede contener un bajo nivel de contaminantes que pueden acumularse en el organismo.
La carne procesada (como las salchichas, el beicon, la carne curada y los productos cárnicos reformados) y los productos de pollo suelen ser los favoritos de los niños. Deben limitarse, ya que tienen un alto contenido en grasa y sal.
No des a los niños leche desnatada o con un 1% de grasa como bebida principal hasta que tengan al menos cinco años, porque ninguna de ellas contiene suficiente vitamina A y la leche desnatada no contiene suficientes calorías.
La leche entera de cabra y oveja, siempre que esté pasteurizada, puede utilizarse como bebida a partir del año de edad. A partir de los seis meses, pueden utilizarse para cocinar en alimentos como salsa de queso y natillas.
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Si le gusta el aceite de trufa, le encantarán estas patatas fritas: siempre son un éxito entre nuestros amigos.Patatas fritas con parmesano y trufa “Rinde 4 racionesPASO A PASO1. Precaliente el horno a 425 grados2. Precalentar el horno a 425 grados2. Forrar una bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio y engrasar ligeramente.3. Pelar los nabos y cortarlos en bastones del tamaño de patatas fritas, de aproximadamente media pulgada por cuatro pulgadas.4. Cocer al vapor ligeramente para ablandar.5. Colocar en un bol grande y mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos6. 7. Hornear hasta que el interior esté tierno y el exterior crujiente y dorado; unos 20 minutos. 8. Rociar con aceite de trufa y parmesano y hornear otros dos o tres minutos. 9. Servir inmediatamente. Servir inmediatamente.
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Kitchen Window — Patatas fritas al horno: Las dos cosas Puede ser difícil resistirse a la tentación crujiente y salada de “hacerlo a tu manera”, pero puedes deshacerte de las patatas fritas de la comida rápida y hacer las tuyas propias… en el horno. Lleva un poco más de tiempo, pero no te importará cuando pruebes tus patatas, pollo y otros platos favoritos bien calientes.
No comparto esto con cualquiera, pero cuando estaba en la universidad tenía verdadera debilidad por las patatas fritas de comida rápida. Esto sería a finales de los 80, cuando hacía poco que se había desterrado el sebo de vacuno y las patatas fritas estaban ahora ungidas con una enorme dosis de grasas trans. Claro, yo tenía un carné de estudiante para una cafetería de “todo lo que puedas comer”, pero como tantos, a veces no podía resistir la tentación de “Tenerlo a tu manera”. Durante este periodo, también trabajaba en un cuarto oscuro bañado en vapores de formaldehído, fumaba cigarrillos mentolados, volaba regularmente en el monomotor de mi novio y desayunaba pepinillos medio agrios y bocaditos congelados de chocolate semidulce. No me preocupaba por mi peso y no engordé. Así que puede que no te sorprenda del todo si te digo que no me preocupaban los efectos de la fritura sobre la salud. Otra característica de tener 20 años es creer que nunca morirás y poner a prueba esa hipótesis en cada oportunidad. Al final, por supuesto, me rendí a lo inevitable. La edad adulta hizo que me preocupara por mi peso, y la paternidad hizo que me preocupara por mi salud. Entra freír al horno.
Nutrición de la patata
Betty Gold es redactora y editora gastronómica con más de una década de experiencia en publicaciones como Food Network Magazine, Bon Appetit y Good Housekeeping. Ha sido editora digital sénior de alimentos en Real Simple y actualmente supervisa todo el contenido alimentario y nutricional de Well+Good como editora sénior de alimentos.
Kimberly Holland es una reputada editora de alimentos y creadora de contenidos, que comparte sus conocimientos sobre el hilvanado del pavo, la elaboración de pizzas y datos aleatorios sobre alimentos para docenas de marcas conocidas a nivel nacional. También ha sido editora de mercado durante más de 10 años, destacando nuevos e interesantes productos para la cocina y el hogar.
Los boniatos no son sólo una alternativa anaranjada a las patatas blancas. Claro que se puede hacer puré de boniato e incluso patatas fritas con boniato, pero estos tubérculos son lo bastante versátiles y únicos como para tener su propio género de recetas que nunca se te ocurriría hacer con patatas blancas, como la tarta de boniato y el pan de boniato.
Los boniatos son perfectos para las noches frías, cuando apetece algo reconfortante y caliente. También resultan deliciosos como guarnición en Acción de Gracias, asados y horneados en todo tipo de guisos de boniato. Además, también pueden cocinarse lo bastante rápido como para servirlos en un plato de cena entre semana.