Receta de enchiladas de salsa verde
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Estas enchiladas de pollo están hechas con una salsa verde de tomatillo. Esta es una receta fantástica para servir a una multitud hambrienta, ya sea un viernes por la noche de cine, una fiesta en la que se invita a una olla, o simplemente una cena entre semana con su familia.
Las enchiladas han sido un alimento básico en nuestra familia desde que tengo memoria. Alimentan felizmente a una multitud. Puedes prepararlas con antelación y hornearlas justo antes de que las necesites. También son excelentes para las sobras (especialmente con huevos para el desayuno).
A veces la gente los confunde con los tomates verdes (no ayuda el hecho de que su nombre en español sea “tomate verde”); son plantas de la familia de las solanáceas, como las berenjenas y los pimientos, y por lo tanto son primos lejanos de los tomates, pero el sabor es muy diferente.
Los tomatillos que cultivo en mi jardín, aquí en el norte de California, maduran en septiembre y octubre, pero la mayoría de los tomatillos que compramos en el mercado vienen todo el año de México. Cuando mis tomatillos están maduros, hago una gran tanda de salsa verde mexicana, perfecta para los chips de tortilla, estupenda con los huevos, e impresionante en estas enchiladas.
Receta de enchiladas verdes mexicanas
Me encantan las enchiladas con salsa roja, pero mi forma favorita de hacer enchiladas de pollo es con salsa verde. La salsa verde es una salsa verde hecha con tomatillos, ajo, cebolla y pimientos. Es absolutamente deliciosa. Puedes hacer la salsa verde tú mismo (aquí está nuestra receta fácil) o comprarla en el supermercado. A mí me gusta especialmente usar la marca Hatch cuando no tengo la casera a mano. Si te apetece hacer enchiladas de pollo rojas, utiliza nuestra salsa de enchiladas casera. Aquí está nuestra receta de enchiladas de pollo con chile rojo.
Estas sencillas enchiladas son picantes, cremosas y con queso. Nuestra receta sirve para 4 personas, pero se puede duplicar o incluso triplicar para una multitud. Yo hago esto cuando asisto a comidas familiares todo el tiempo. Siempre son un éxito.
Paso 3: Añade el pollo desmenuzado y un puñado de queso. Al añadir el pollo a la salsa caliente, se calienta antes. El pollo absorbe mucho sabor. ¡Podría parar aquí y comerme toda la sartén!
Enchiladas de Pollo con Salsa VerdeEstas enchiladas de pollo verde con salsa verde, pollo, crema agria, queso y cilantro son fáciles de hacer. La salsa verde es una salsa de tomatillo verde hecha con ajo, cebolla y pimientos. Puedes hacerla tú mismo (ver nuestra receta de salsa verde casera) o comprarla en la tienda. Hay algunas opciones estupendas. Busca una salsa con un picante medio.
Auténtica receta de enchiladas verdes de pollo
¿Te ha resultado útil esta receta? Receta de Enchiladas de PolloPreparación:30Tiempo de cocción:30Servicios:6RecetaIngredientes10 Tortillas de Maíz calentadas1 Cebolla picada2 dientes de Ajo picados1 lata de Chiles Verdes picados1 libra de Pollo cocido desmenuzado1 lata (10 oz) de Salsa para Enchiladas1/2 taza de Queso Jalapeño Jack desmenuzadoDirecciones1. Saltear la cebolla y el ajo en un sartén grande aceitado a fuego medio, unos 5 minutos. Añade los chiles, el pollo y la salsa de enchilada; cocina 2 minutos. Incorpore el queso. Retirar del fuego. Sumerja cada tortilla calentada en agua, sacuda el exceso. Rellena cada tortilla con 1/3 de taza de la mezcla de pollo y enróllala. Coloque el lado de la costura hacia abajo en un molde para hornear aceitado. Espolvorear con queso. Hornee a 375 grados F durante 10 minutos. Disfrute de esta deliciosa receta mexicana de enchiladas de pollo. Receta de Enchiladas de Pollo temas relacionadosEnchiladasEnchiladas Recetas RECIPE
Enchiladas de pollo verde con queso crema
Da la bienvenida a las bocas hambrientas con una fiesta de sabores en un favorito de pollo al horno, queso y tortilla. Las enchiladas de pollo con chile son sabrosas, satisfactorias y, lo mejor de todo, ¡fáciles de preparar! Esta receta requiere sólo 20 minutos de preparación, lo que significa que estarás sirviendo deliciosas enchiladas de pollo con chile verde antes de que te des cuenta.
Calorías420(Calorías de la grasa220),Grasa total24g(Grasa saturada12g,Grasa trans1/2g),Colesterol85mgSodio1090mgCarbohidratos totales26g(Fibra dietética0g Azúcares3g),Proteínas22g;% Valor diario*: Vitamina A15%;Vitamina C0%;Calcio35%;Hierro10%;Intercambios:1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otro Hidrato de Carbono; 0 Leche Desnatada; 0 Leche Baja en Grasa; 0 Leche; 0 Verduras; 0 Carne Muy Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne Alta en Grasa; 2 Grasas; Opciones de Hidratos de Carbono:2