La mejor receta de ensalada Waldorf de pollo
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Esta deliciosa y saludable ensalada Waldorf de pollo es una versión sin lácteos de la tradicional ensalada Waldorf. Hecha con yogur de coco, pechuga de pollo, uvas, manzanas y nueces, es una receta fácil, sabrosa y sencilla.
Esta saludable ensalada Waldorf de pollo es una renovación de la receta que llevaba años queriendo hacer. Originalmente publiqué esta ensalada y la titulé mi receta “Ensalada Waldorf de pollo flaco” en 2012, cuando llamar a las recetas “flacas” era atractivo y algo glorificado. Pues bien, gracias a Dios eso se acabó y estamos en 2019 y nos centramos en lo “fuerte” por encima de lo “delgado” y en estar sano por encima de pesar lo menos posible.
Toda la visión sobre la comida ha evolucionado realmente en los últimos años y sabemos que ser saludable no tiene que ver con el número en la báscula y la comida saludable no es siempre baja en grasas y baja en carbohidratos. Todos somos diferentes, con necesidades nutricionales únicas, y las grasas buenas, los alimentos integrales y el equilibrio son lo más importante. ¡Así que ahora, presento mi nueva y mejorada Ensalada Waldorf de Pollo Saludable!
Me encanta que este plato te dé opciones. La ensalada de pollo en sí misma es súper deliciosa y lo suficientemente buena como para comerla directamente de un bol, o puedes apilarla sobre una cama de verduras de hoja verde y picarla. ¿Quieres una opción para llevar? Prepara esta saludable ensalada de pollo entre dos rebanadas de pan de molde sin gluten o en tu bollo de grano favorito, o envuélvela en una tortilla y sal a la calle.
Ensalada de pollo y uvas sin mayonesa
Saltar a la receta~ ¡Esta saludable ensalada de pollo con uvas está repleta de deliciosos sabores y texturas! Jugosas uvas, crujientes manzanas y crujientes nueces, todo ello rematado con un aderezo de yogur griego que nunca se sabe si es saludable (¡alerta de ingrediente secreto!). Absolutamente fabuloso como sándwich entre semana o en un picnic informal, pero también lo suficientemente especial para una despedida de soltera, un té del Día de la Madre o un almuerzo de mujeres. Es tan versátil… ¡y también tenemos muchos consejos e ideas para servirlo! ~
Sin embargo, antes de hablarte de mi camarero y su secreto, probablemente quieras ver lo fácil que es hacer esta receta, ¿verdad? ¡Te escucho! Echa un vistazo a nuestro video tutorial (y apuesto a que también descubrirás el ingrediente secreto).
Verás, cuando mis mellizos eran pequeños, me encantaba preparar los almuerzos y salir en grandes aventuras… bueno, tan grandes como el zoológico o el parque – y realmente, con dos pequeños, ¡eso era aventura en abundancia!
Si has pasado por los años de los niños pequeños, sabrás que el almuerzo de una madre suele consistir en las sobras de lo que acaban de comer los niños. Así que entenderás cuando digo que el último capricho en esos días era cuando, junto con el PB&J para los niños, preparaba una ensalada de pollo afrutada y saludable para mí. No estoy bromeando: como madre joven y frenéticamente ocupada, eso se consideraba un nirvana delirantemente indulgente (al igual que las magdalenas de arándanos y chocolate blanco, pero esa es otra historia).
Ensalada Cobb
Si está buscando una receta fácil para el almuerzo que le guste tanto a usted como a sus hijos, la ensalada de manzana y uvas con pollo es la indicada. También puede ser una comida perfecta para un picnic o un tentempié para aquellos que no pueden mantenerse alejados de la cocina durante mucho tiempo pero no quieren lidiar con los kilos de más.
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Ensalada de pollo con uvas Skinnytaste
La gente ha estado preparando -y delirando- esta receta clásica desde hace más de cien años. Introducida por primera vez en el famoso Hotel Waldorf Astoria de Nueva York (haga clic AQUÍ para conocer el hotel), esta receta de ensalada de pollo con manzanas, uvas y nueces realmente resiste la prueba del tiempo.
Como en todos nuestros posts, sugerimos hacer esta fabulosa ensalada con ingredientes de origen local. Si estos incluyen opciones orgánicas, ¡aún mejor! También apostamos a que harás esta ensalada una y otra vez, así que vayamos al grano: Ponga la receta en su tablero de ensaladas favorito y MARQUÉELA para consultarla fácilmente.
Gran parte de la belleza de esta legendaria ensalada reside en la inesperada colección de ingredientes utilizados para crearla. Por supuesto, tiene un pollo húmedo y tierno, pero ¿qué tal el componente de fruta fresca? Nos encanta el uso de uvas rojas y manzanas Granny Smith para crear una dulzura ácida que disfrutará con cada bocado.
La ensalada también tiene un agradable toque crujiente gracias al apio crudo, además de los frutos secos de las nueces picadas. Una sugerencia sobre las nueces es asegurarse de que estén recién peladas; saben casi a mantequilla cuando lo están.