Aliño de manzana, nueces y arándanos para ensalada
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Me encanta todo lo relacionado con Acción de Gracias. La familia, los olores, el desfile de Macy’s del Día de Acción de Gracias y, sobre todo, ¡el exceso de carbohidratos! Como con todo, cualquier buena cena de Acción de Gracias tiene un buen equilibrio entre esos carbohidratos de ensueño y algunas opciones más ligeras. Esta deliciosa ensalada de manzana, arándanos y nueces es el equilibrio perfecto para tu cena de Acción de Gracias.
Esta ensalada tiene un aspecto precioso y es muy fácil de preparar. La combinación del queso feta con la manzana dulce y el arándano agrio es increíble. Las nueces añaden la cantidad justa de crujiente y sabor. Pero esa vinagreta casera de sidra de manzana es realmente lo que une a toda la ensalada. Está buenísima.
Puedes mezclar las verduras y los ingredientes de la ensalada con antelación, siempre y cuando mezcles las rodajas de manzana con un poco de zumo de limón para evitar que se doren. También puedes preparar el aliño con antelación, pero espera a echárselo a la ensalada cuando vayas a comerla.
Amy Cook es una esposa del medio oeste y madre de cuatro niños de 8, 6 y gemelos de 3 años. Es licenciada en Bioquímica y trabajó en investigación médica durante 8 años antes de convertirse en madre de familia cuando nacieron sus gemelos. Ahora dirige su tienda Etsy y su blog de diseño gráfico, Loving Our Messy, que ofrece imprimibles gratuitos y herramientas de diseño. Sus otras pasiones incluyen hornear, ver el béisbol y todas las cosas creativas.
Ensalada de manzana, nueces, arándanos y queso feta
La ensalada Waldorf, servida originalmente en el Hotel Waldorf Astoria en 1896, es una fantástica fusión de manzanas troceadas, nueces, apio y uvas en un sencillo aliño de mayonesa. Disfrute de esta receta de ensalada cremosa y deliciosa llena de fruta sobre un lecho de lechuga crujiente para un almuerzo o cena ligeros y fáciles.
Originalmente, el plato sólo llevaba manzanas, apio y mayonesa. Aunque ahora se considera parte integrante de esta ensalada totalmente americana, no fue hasta más tarde, en algún momento antes de 1928, cuando se le añadieron frutos secos (sobre todo nueces).
Para las ensaladas frescas, como esta receta de ensalada Waldorf, es fundamental elegir manzanas que resistan la oxidación el mayor tiempo posible. ¿Por qué? No se doran tan rápidamente. Otros factores importantes son el sabor y la textura. Las manzanas dulces y algo ácidas son las mejores, así como las que tienen un crujiente agradable. A mí me gusta,
Aunque lo mejor es disfrutarlo el mismo día, no se estropea de un día para otro, así que si te apetece, puedes disfrutar de las sobras al día siguiente. Guarde las sobras en el frigorífico en un recipiente hermético cerrado para obtener mejores resultados.
Ensalada de arándanos y nueces con aliño de arce
Coge tus verduras mixtas favoritas para hacer esta ensalada. Yo prefiero usar una cabeza de hojas rojas y otra de hojas verdes, las recorto y las lavo y las combino para hacer mi mezcla de ensalada verde favorita. Para facilitar las cosas, puedes utilizar las verduras que vienen en la tarrina. Las manzanas y las nueces son los otros dos ingredientes principales de esta ensalada de manzana y nueces. ¡Y puedes añadir queso si te gusta el queso en tu ensalada!
Tritura los arándanos rojos en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el vinagre, la cebolla, el azúcar y la mostaza y tritura hasta que se mezclen bien. Con el procesador en marcha, añadir poco a poco el aceite y procesar hasta que esté bien mezclado.
Ensalada verde con nueces confitadas y arándanos secos
Todas las variedades de lechuga se magullan con facilidad, así que manipúlalas con cuidado. Nunca aplaste las hojas y sea delicado al lavarlas y secarlas. Un método consiste en sumergir las hojas en agua helada, retirarlas y secarlas con una toalla o un centrifugador. Si se trata de una lechuga entera, como la iceburg, córtela por la mitad, haga una V en el centro y, a continuación, corte la cabeza. Otras variedades pueden cortarse con un cuchillo o rasgarse con los dedos. En cualquier caso, para evitar que se marchite, corte y aliñe la lechuga lo más cerca posible del momento de servirla.Aliño cremoso de mayonesa
Olvídese del zumo de limón o del agua fría: la única forma de evitar que un aguacate se ponga marrón en una ensalada es pelarlo y trocearlo justo antes de servirlo. El método más sencillo es cortarlo por la mitad, retirar el hueso y la piel y cortarlo a lo largo.
La cebolla española aporta mucho sabor a la ensalada, pero el escozor de ojos y las lágrimas de cebolla no son divertidos para nadie. Acabe con el lagrimeo picando la cebolla directamente bajo un ventilador o congélela antes.
Una ensalada es tan buena como su aliño, así que vale la pena dominar los clásicos: a base de vinagreta, balsámico y mayonesa. La vinagreta de mostaza de esta ensalada es perfecta, o puedes sustituir el vinagre por zumo de limón, naranja o pomelo para darle un toque cítrico. Esta deliciosa salsa balsámica sólo necesita tres ingredientes y puede prepararse con días de antelación. Y prepare la mayonesa de este cremoso aliño desde cero, o simplemente cámbiela por la rica y suave mayonesa de huevo entero S&W.