Recetas de Oaxaca “Comida mexicana” es un término equivocado o, al menos, lamentablemente inadecuado para describir las muchas cocinas regionales distintas que engloba el término. El cochito, omnipresente en Chiapas, podría ser un misterio para alguien de Tamaulipas. Hace poco, cuando se inauguró un restaurante de burritos (ahora cerrado) en un barrio de lujo de … Leer más
Técnica culinaria tradicional mexicana para hacer Masa de Maíz La cultura mexicana, desde la época prehispánica surgió por la relación de sus habitantes con el maíz. Este hermoso cultivo ayudó a la supervivencia de civilizaciones enteras al proporcionarles una dieta rica en nutrientes y a la construcción de su identidad. Maíz y México, sin duda, … Leer más
Tlacoyo animal El variado paisaje culinario de México tiene rastros de los muchos grupos culturales que han dado forma a la historia de la región. Está el pan dulce, basado en el pan que los panaderos franceses del siglo XVII trajeron a México, y los tacos al pastor, inspirados en el shawarma que los inmigrantes … Leer más
Tejuino grado alcohólico La auténtica cocina mexicana es una fusión de varios ingredientes, condimentos y vegetales autóctonos a lo largo de la historia. Entre ellos, el maíz, mezclado con otros ingredientes traídos de otros continentes, como la canela, las almendras, las alubias, el arroz, el cilantro y el plátano macho. Por lo tanto, estos ingredientes … Leer más
Sopa de pollo y maíz No puedo creer que alguien necesite una receta para hacer palomitas de maíz caseras, pero, de nuevo, soy una persona que acaba de hacer estallar y fotografiar tres tamaños diferentes de palomitas de maíz. Supongo que es bastante extraño que incluso tengo tres tipos diferentes de palomitas de maíz … Leer más
Cultura gastronómica tradicional mexicana Ciudad de México está repleta de restaurantes de lujo, food trucks y es conocida por su increíble comida callejera. De hecho, hay tanta buena comida en Ciudad de México que el Wall Street Journal la ha calificado como la mejor ciudad gastronómica del mundo. Después de años comiendo bolillos, no tenía … Leer más
Plato mexicano con nopal y cerdo La comida en México es vida. Al igual que en Singapur, donde vivo, o en España, de donde soy, los mexicanos adoran su comida y a veces da la sensación de que viven para sentarse a comer o tomar un bocado sobre la marcha. Pero no se fíe de … Leer más
Recetas de maíz fresco guarnición Realmente fue un fin de semana fantástico para nosotros. No podríamos haber pedido un mejor final de verano y comienzo de curso. Os daré algunos detalles un poco más abajo, pero en pocas palabras: nuestro chico mayor empezó a trabajar esta semana (Liz y yo nos sentimos súper viejos); pasamos un … Leer más
Alimentos elaborados con harina de maíz También llamados buñuelos de maíz latinos o españoles, se pueden preparar con o sin queso. Esta versión es al estilo puertorriqueño. Estos palitos de harina de maíz fritos son crujientes por fuera y dulces como la mantequilla por dentro, y son ideales para el brunch, como aperitivo para la … Leer más
Alimentos elaborados con harina de maíz Los mexicanos conocen muy bien este plato. Consiste en una tortilla de maíz de forma ovalada y más gruesa que la normal. A veces se rellena con frijoles o guisantes, entre otros ingredientes. Encima puede llevar distintos componentes, como un guiso, salsa y queso. Suele comerse por las mañanas … Leer más
Receptor de pan de maíz glutenfritt El pan de maíz es bastante fácil de hacer y apreciar por su sencillez, ya que se compone de ingredientes básicos como harina de maíz, harina, huevos, mantequilla, azúcar y leche. Sin embargo, también puedes pensar en él como una plantilla que puedes personalizar a tu gusto añadiendo y … Leer más
Comida azteca Situada en el sur de México, Oaxaca es una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su rico patrimonio incluye las culturas zapoteca, mixteca y española, y es también un hito importante en la historia de México, establecida como ciudad colonial en 1532. La ciudad 1. Explore el Centro Histórico. Disfrute … Leer más
Receta china de maíz 5. Mientras el bistec se pone a temperatura ambiente, asa el maíz en la cáscara, ya sea en la parrilla, ya que está precalentada, o en un horno a 400°F. Ásalo durante 10-15 minutos, y quítale la cáscara una vez que esté lo suficientemente frío como para manejarlo. Nota: esta salsa … Leer más
Sopa de maíz El variado paisaje culinario de México tiene rastros de los muchos grupos culturales que han dado forma a la historia de la región. Está el pan dulce, basado en el pan que los panaderos franceses del siglo XVII trajeron a México, y los tacos al pastor, inspirados en el shawarma que los … Leer más
¿De qué están hechas las tortillas de maíz? ¿Buscas una guarnición sureña perfecta para acompañar tus comidas reconfortantes favoritas? Los panecillos de maíz son siempre una buena idea. Esta receta de panecillos de maíz es increíblemente fácil de hacer, se prepara rápidamente con productos básicos de la despensa y gustará a todos los comensales. Prepara … Leer más
Panecillos de mantequilla para perritos calientes este post contiene enlaces de afiliados. Si usted hace una compra a través de estos enlaces, recibiré una pequeña comisión sin costo adicional para usted. Gracias por apoyar a Life After Wheat para que pueda seguir ofreciéndole recetas gratuitas. He pasado los últimos 8 años perfeccionando el pan, los … Leer más
Comidas con mazorca de maíz como guarnición Cuando empieza a hacer calor, se te vienen a la cabeza todas las recetas deliciosas que vas a hacer a la parrilla durante el verano. Además de preparar un montón de platos de barbacoa, ¡también tienes que probar estas increíbles recetas con mazorca de maíz para disfrutar como … Leer más
Recetas de comida precolombina El maíz (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, del español: maíz del taíno: mahiz), también conocido como elote (en inglés norteamericano y australiano), es un cereal domesticado por primera vez por los pueblos indígenas del sur de México hace unos 10.000 años. [2] [3] El tallo frondoso de la planta produce … Leer más
Receta de buñuelos de maíz Desde 1966, los editores de Southern Living han llevado a cabo la misión de la marca: aportar disfrute, satisfacción e inspiración a nuestros lectores celebrando la vida en el Sur. Inspiramos la creatividad en sus hogares, sus cocinas, sus jardines y su estilo personal. Somos un amigo en el que … Leer más
Lista de platos a base de maíz Los elementos básicos de la cocina mexicana son el maíz, las alubias y el chile. Sin embargo, es mucho más compleja que eso; hay innumerables productos autóctonos que ahora forman parte esencial de la gastronomía de otros países. El aguacate, por ejemplo, que es uno de los ingredientes … Leer más
Tlacoyos de maíz azul Si alguna vez has estado en México, entonces es posible que estés familiarizado con el maíz mexicano. Pero si vienes de una familia mexicana, entonces probablemente sepas que el maíz es un ingrediente esencial de la cocina mexicana y que sus usos se remontan a la época prehispánica. A pesar de su … Leer más
Comida azteca El maíz era un elemento sagrado y el punto central de la religiosidad para las civilizaciones precolombinas de México. Los tarascos, una antigua cultura asentada en la región occidental de Michoacán, fabricaban imágenes con partes de la planta del maíz para representar a sus dioses. Tras la conquista española a principios del siglo … Leer más
Glaseado azul para galletas – 7 Pero también le diré lo que he aprendido después de 10 años de tener un negocio de tartas especiales: mucha gente encuentra la crema de mantequilla de merengue demasiado mantecosa y no lo suficientemente dulce. Cuando dicen “crema de mantequilla”, se refieren a la crema de mantequilla americana. La … Leer más
Cómo pronunciar tlacoyos Entonces, empezaron a hablar de la creación y formación de nuestra primera madre y nuestro primer padre. Su piel estaba hecha de maíz amarillo y blanco, los brazos y las piernas estaban hechos con masa de maíz. Nuestros padres fueron hechos sólo con esta masa, los cuatro humanos que fueron creados “Popol … Leer más
Origen de Tlacoyos Los mexicanos conocen muy bien este platillo. Consiste en una tortilla de maíz de forma ovalada y más gruesa que la normal. A veces se rellena con frijoles o chícharos, entre otros ingredientes. Encima, puede llevar diferentes componentes como un guiso, salsa y queso. Suele comerse por las mañanas como desayuno. Este … Leer más
Por qué mis tamales tardan tanto en cocinarse Este artículo fue escrito por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es un Chef Personal y el Propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años … Leer más
La mejor receta de desodorante casero Hacer tu propio desodorante es una forma estupenda de ahorrar dinero y ser más autosuficiente. En lugar de pagar un par de dólares por una barra de desodorante en la tienda, puede gastar centavos y hacer su propio en casa que funciona igual de bien. ¿Si pica demasiado? Si … Leer más
Alimentos elaborados con maíz 94 Uno de los ingredientes más famosos de la comida mexicana es la tortilla. Todos la han visto en diferentes platillos y la han comido de diferentes maneras, algunas que ni siquiera existen en la auténtica cocina mexicana como en los famosos “tacos de concha dura”, sin embargo, ese tema lo … Leer más
Lista de platos a base de maíz Todos los veranos ocurre algo que espero con impaciencia durante todo el año: Veo un montón del primer maíz dulce de la temporada en el mercado. Inmediatamente, mi mente empieza a correr, imaginando todas las recetas con maíz fresco que haré cuando llegue a casa. ¿Empiezo con una … Leer más
La comida mexicana antes que la española Uno de los ingredientes más famosos de la comida mexicana es la tortilla. Todo el mundo la ha visto en diferentes platos y la ha comido de diferentes maneras, algunas que ni siquiera existen en la auténtica cocina mexicana como en los famosos “tacos de concha dura”, sin … Leer más