Recetas del Reader’s Digest
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Como desarrollador de recetas y escritor de alimentos, tengo un gran romance con los viejos libros de cocina. Sus páginas salpicadas de huevo y harina parecen resonar en mí a un nivel muy personal. He aquí algunas de mis recetas vintage favoritas para que las pruebes en casa.
Estas deliciosas galletas de mantequilla, extraídas de un viejo libro de cocina de Be-Ro, fueron siempre el pilar de la “cocina de molde” de mi madre, que cada semana preparaba una tanda doble para merendar y comer.
Esta sabrosa receta de ñoquis está sacada de un antiguo libro de cocina italiano llamado La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene (que se traduce como: La ciencia en la cocina y el arte de comer bien) de Pellegrino Artusi.
Esta receta de bollos sencillos está sacada de The Parkinson Cookery Book, de 1947, y cuando se sirven con mermelada y nata, junto con unos sándwiches recién cortados y una taza de té, no tienen nada de sencillos.
Esta receta de bollos gordos se adaptó a partir de las notas de cocina escritas a mano por mi abuela; los bollos de roca, ricamente afrutados, se cubren con cerezas y almendras para formar un tipo de pastel, que ciertamente pone una sonrisa en la cara de todos los que los prueban.
Artículos de nutrición del Reader’s Digest
Repleto de más de 450 recetas americanas favoritas, adaptadas para cumplir con las directrices nutricionales actuales y utilizar las técnicas y los electrodomésticos que ahorran tiempo. Incluye los orígenes de las recetas, artículos divertidos sobre tradiciones regionales, citas memorables y mucho más.
Repleto de más de 450 recetas americanas favoritas, adaptadas para cumplir con las directrices nutricionales actuales y utilizar las técnicas y aparatos que ahorran tiempo. Incluye los orígenes de las recetas, características divertidas sobre las tradiciones regionales, citas memorables y mucho más.
Saqué este libro de la estantería de la cocina de mi todavía no suegra. Su hijo y yo acabábamos de mudarnos a nuestro propio apartamento y yo quería cocinar algo más que relleno en la cocina y crema de champiñones Campbell. Este es el siguiente paso. Pero no por mucho. No hay nada aquí que desafíe sus papilas gustativas. De hecho, creo que consideran el queso cheddar como una especia. Aun así, hace un gran trabajo para que los nuevos cocineros puedan alimentar a los novios universitarios poco aventureros.
Registro en el Reader’s Digest
Este es un gran libro de cocina. Con la mayor parte de sus recetas divididas en doce capítulos para destacar las opciones de menú de temporada para cada mes del año, Cocina creativa ofrece un buen número de recetas que son a la vez desafiantes y poco comunes para el cocinero ocasional. De vez en cuando se tropezará con algunos ingredientes que sus invitados menos aventureros no aprobarán -cerebros de ternera, por ejemplo-, pero hay suficiente variedad en estas páginas para que pueda planificar un menú que guste a todos.Pero rec
Este es un gran libro de cocina. Con la mayor parte de sus recetas divididas en doce capítulos para destacar las opciones de menú de temporada para cada mes del año, Cocina creativa ofrece un buen número de recetas que son a la vez desafiantes y poco comunes para el cocinero ocasional. De vez en cuando se tropezará con algunos ingredientes que sus invitados menos aventureros no aprobarán -cerebros de ternera, por ejemplo-, pero hay suficiente variedad en estas páginas para que pueda planificar un menú que guste a todos.Pero las recetas son sólo la mitad de este libro, ya que al final de la sección de recetas de temporada hay capítulos informativos sobre cómo calibrar la calidad de los ingredientes comprados, y métodos básicos de cocción para todo, desde sopas y postres hasta conservas y guarniciones. Si desea ampliar sus habilidades culinarias y su menú, este libro es la referencia perfecta.
La salud en el compendio de los lectores
Un libro de cocina a base de plantas para la América media, con más de 150 recetas rápidas y fáciles para los favoritos saludables. La alimentación a base de plantas es más que la última moda dietética. Es un camino probado por la investigación para perder peso, vivir más tiempo y prevenir enfermedades del corazón, cáncer y toda una serie de otros problemas de salud. Además, es respetuosa con el medio ambiente y con el bolsillo. Con Cocina vegetal para todos, los lectores encontrarán apoyo e inspiración dondequiera que se encuentren en su viaje a base de plantas. Incluye: Con hermosas fotografías e ingredientes fáciles de encontrar en recetas probadas por lectores como tú, Cocina a base de plantas para todos de Reader’s Digest hace que comer a base de plantas sea fácil y divertido para todos. Los capítulos incluyen: Desayunos y batidos Sopas, guisos y chiles Hamburguesas, sándwiches y wraps Ensaladas y cuencos Platos principales de verduras Alubias y legumbres Pasta y fideos Arroz y cereales Entrantes, sándwiches y aperitivos Postres y bebidas Las recetas incluyen: Tarta de zanahoria Avena Batata y huevo Sartén Frijoles Bulgur Chili Pollo blanco Salmón a la parrilla Envolturas Tempeh Sloppy Joes Hamburguesas de hongos Ensalada de orzo de trigo Curry Granada Tazón de proteínas Jackfruit Carnitas Tacos Pesto Vegetal Pizza Seitán Nuggets de pollo Chana Masala fácil Coliflor Alfredo Makeover Lasaña sin carne Tofu Chow Mein Quinoa Pimientos sin rellenar Vegetariano Sartén de Farro Queso de anacardo Almendra fácil Alegría de chía Bolas de mantequilla de cacahuete con pasas Tarta de calabaza