Tazas de Wonton de Tarta de Manzana
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La temporada navideña es sinónimo de recetas de comida reconfortante. Encuentra una fiesta en la que no se sirva alguna versión de macarrones con queso, o un Friendsgiving sin salsa de espinacas y alcachofas. No existe. Y el término “comida reconfortante” en sí mismo es bastante acertado: Cuando me meto en la boca un gran bocado de dicha receta caliente y con queso, me invade al instante una sensación de felicidad y paz. De hecho, me siento reconfortado. (Dicho esto, no me sentí muy cómoda después de la comida gracias a mi intolerancia a la lactosa).
Así que me puse a buscar recetas de comida reconfortante que fueran algo saludables y que no me dejaran (ni a ti) mal después de la comida. Y para los afortunados que tienen una tolerancia total a todo lo cremoso y delicioso, también he reunido algunas recetas absolutamente glotonas. Porque, ¿qué es la vida sin disfrutar de algunos de los ingredientes más deliciosos que ofrece la madre naturaleza?
Estas recetas son perfectas para tus Friendsgivings, tus potlucks navideños, las fiestas de la oficina y mucho más. Desde los macarrones con queso de coliflor hasta la sopa de boda italiana, estas recetas son como un cálido abrazo de oso, pero aún mejor porque tienen un sabor absolutamente delicioso.
CÓMO HACER PAN DE PLÁTANO Y NUECES CON CARAMELO
Probé la receta que vi en el libro chino y el resultado fue más o menos, aunque el hojaldre es fácil de hacer. Como en la mayoría de los libros de cocina bilingües , no aparece ninguna medida exacta en las instrucciones así que lo hice igual que este croissant .
Al hornear las tartas a 230ºC durante 15 minutos, como se indica en el libro, el fondo quedó empapado. Así que probé la otra receta que encontré hace más de 2 años en uno de los diarios chinos gratuitos de aquí. Sólo la receta del relleno ya que no puedo entender las instrucciones de cómo hacer el hojaldre después de leerlo varias veces lol
Cuando los hice anteriormente, recorté los extremos del hojaldre enrollado y lo dividí en 10 piezas ( como se indica en el libro ) pero los encontré demasiado gruesos ( pero con bonitas capas ) y mucho relleno de crema pastelera sobrante . Esta vez, la dividí en 14 trozos, aunque por lo que he descubierto, 12 es lo correcto.
* Cortar la tartaleta en 14 o 12 trozos. Cubrir el fondo con harina para tartas y colocarlas en moldes engrasados. Con los dos pulgares humedecidos , presionar la masa desde el centro hacia los lados de manera uniforme , la masa debe ser más alta que el molde . Colocar en la bandeja del horno y continuar con el resto de las piezas.
Mini tarta de chocolate | Relleno de chocolate sin hornear
Para un centroeuropeo goloso, las panaderías son uno de los primeros “puntos de interés” de la lista que hay que comprobar cuando se exploran cosas nuevas al visitar un país extranjero. Por muy rústicas o urbanas que sean, las panaderías mexicanas son precisamente eso, un 10 sobre 10 en mi lista. El dulce aroma del pan dulce que sale a la calle puede tentar incluso a los no golosos a entrar en sus locales. Las panaderías mexicanas son unas de las más innovadoras del mundo y un orgullo de la cocina mexicana.
Durante mi estancia en Oaxaca, tuve la suerte de que mi profesor de español, José Antonio González, me presentara a su familia de origen zapoteco de Tlacolula, en el Valle de Oaxaca, y en particular a su hermano, que regenta allí la panadería Columba con su mujer, que cuece el pan dulce en un horno tradicional de adobe. Tardó seis meses en construir su horno de adobe, utilizando técnicas y materiales antiguos de arcilla, paja y tierra que mantienen el horno caliente todo el tiempo aunque no se utilice. Este artículo sobre el pan dulce está dedicado a José en memoria de nuestras muchas discusiones sobre la tradición alimentaria oaxaqueña, así como sobre la cultura y la historia de Oaxaca en general en mi clase de español, y, no hace falta decirlo, a la pasión de su hermano por la elaboración del pan y su amor por mantener viva la tradición para la posteridad.
Bollos de calabaza y caramelo con glaseado de galleta y mantequilla
Esta es una lista de pasteles, tartas y flanes. Una tarta es un plato horneado o frito que suele estar formado por una envoltura de masa de hojaldre que cubre o contiene completamente un relleno de diversos ingredientes dulces o salados. Una tarta es un plato horneado que consiste en un relleno sobre una base de hojaldre con una parte superior abierta no cubierta por la masa. El relleno puede ser dulce o salado, aunque las tartas modernas suelen ser de fruta, a veces con crema pastelera. El flan, en Gran Bretaña, es una caja abierta de pastelería o bizcocho que contiene un relleno dulce o salado. Un flan típico de este tipo es redondo, con masa quebrada.
Esta masa blanda y frita es una variante de la samosa, elaborada con harina y agua, y rellena de patatas hervidas, condimentadas y machacadas y otras verduras como guisantes. Su forma es similar a la de un calzone, y suele ser más grande que una samosa, con una longitud aproximada de 5 pulgadas (13 cm)[1].
Un postre que consiste en manzanas horneadas cubiertas con una corteza crujiente. Las manzanas pueden sustituirse por muchos tipos de fruta, y una de las variantes más comunes es el “crujiente de manzana y ruibarbo”, que incluye ruibarbo. Es una alternativa más sencilla a la tarta de manzana y al cobbler de manzana.