Recetas gourmet
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Cuando se trata de cenas, queremos algo que parezca que nos ha llevado todo el día pero que en realidad nos ha llevado unos 30 minutos. El secreto de esta receta es que se cocina todo junto en una sola sartén. (Bonificación: no te quedarás con una pila de utensilios de cocina sucios cuando todos los invitados se vayan a casa).
Una olla de cocción lenta puede ser una salvación total para las cenas; hacer todo el trabajo pesado más temprano en el día significa más tiempo para pasar el rato con sus invitados. Este plato, digno de un restaurante, combina carne de vacuno guisada y tierna con pasta al dente (y no olvides la porción de ricotta por encima).
No hay nada mejor para una reunión de verano que un buen hervido de gambas a la antigua con salchichas, maíz y mucho condimento Old Bay. En esta sencilla receta, todo se cocina en una olla de cocción lenta, de modo que lo único que hay que hacer cuando llegan los amigos es cortar un buen pan crujiente.
Este clásico plato marroquí se suele hacer en una olla de barro tradicional con una tapa en forma de cono que deja salir el vapor. Pero una sartén normal también sirve. Añade las verduras que tengas a mano, pero no escatimes en las especias calientes (nunca volverás a ver la canela de la misma manera).
Recetas de platos principales
Hay dos partes de esta receta que pueden ponerte nervioso y te voy a explicar por qué NADA DE ESTA RECETA DEBE PONERTE NERVIOSO.1) Quizá nunca hayas comprado jarretes de cordero. No te preocupes, la mayoría de las carnicerías las tienen, y estarán encantados de cortarlas y recortarlas para ti.2) Tienes que dorar la carne antes de ponerla en la crockpot. Esto no debe asustarte. Pon una sartén muy, muy caliente, y luego mete los jarretes de cordero y dales un par de vueltas para que se doren por todos los lados. Y honestamente, si se doran demasiado o poco, no es un gran problema. Receta aquí.
Primero, calienta una sartén y dora el exterior del lomo de cerdo en la parte superior de la estufa. Luego, mete la sartén entera en el horno para terminar de cocinar la carne. Para completar la comida, estas patatas asadas con ajo son estupendas, y puedes cocinarlas al mismo tiempo que cocinas el cerdo, ya que ambas requieren un horno de 400°F. Esta sencilla ensalada verde también estaría bien como acompañamiento. Receta de lomo de cerdo aquí.
La pasta de curry rojo, que se vende en el pasillo étnico de la mayoría de las tiendas de comestibles, añade una tonelada de sabor complejo a un plato que de otro modo sería sencillo. Si no puede encontrar espinacas chinas, utilice espinacas normales o hojas de mostaza. Sírvelo sobre arroz o fideos de arroz para un plato impresionante pero rápido (20 minutos, de principio a fin) para una cena. Receta aquí.
Recetas fáciles para cenas de fiesta con antelación
La pasta es el plato más sencillo para una cena, pero esta receta está aderezada con gambas jugosas y ajo picante. Con sólo cinco ingredientes y un tiempo de preparación y cocción de 17 minutos, es perfecta acompañada de una copa de vino blanco.
A los invitados les encantará esta paella picante hecha con pollo en lugar del clásico pescado, pimientos rojos asados, tomates en trozos y un chorrito de zumo de lima. Coloca el plato en el centro de la mesa para que sea un asunto muy relajado pero social.
Esta receta de rico sabor es fácil de hacer (unos 20 minutos) y tiene un aspecto increíblemente llamativo en el plato, especialmente en verano para esas ocasiones al aire libre, rodeado de sol y buena compañía. El sabor a pimienta de la caballa contrasta maravillosamente con la cálida y cremosa ensalada de patatas.
Si tiene un invitado vegetariano para cenar, un risotto de tierra como éste es una opción maravillosa. Este plato básico italiano requiere sorprendentemente poco tiempo de preparación y es delicioso servido con una ensalada verde y un pan crujiente.
Recetas para cenas de fiesta nigella
Recibir a los invitados no tiene por qué significar sudar sobre los fogones durante horas con interminables preparaciones en la cocina. Aquí tienes nuestras recetas favoritas que te permitirán pasar tiempo con tus invitados, pero sin renunciar al sabor. Desde los indulgentes ñoquis hasta los currys llenos de sabor, hay algo para todos.
El pibil es un plato tradicional mexicano de cerdo asado a fuego lento que utiliza achiote, una pasta hecha con las bayas del árbol de achiote, que da a este plato un hermoso color rojo intenso y un sabor terroso a pimientaRecetas: Cerdo Pibil Mexicano cocinado a fuego lento
El tiempo de cocción de los guisantes partidos varía considerablemente en función de la marca y la edad, por lo que hay que guiarse por el tacto y no por los tiempos: deben estar todavía firmes pero fáciles de morder. Si no es así, mantenga el pollo caliente en un horno bajo, añada un poco más de caldo y cocine las lentejas durante más tiempo.Receta: Muslos de pollo al azafrán y a la miel con bandejas de guisantes estofados