5:52cómo cocinar filete perfecto en casaechefseaseyoutube – 8 dic 2014
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“Exquisita salsa de fresas dulces. El alto porcentaje de pulpa de fresa (34%) y los ingredientes utilizados en la elaboración, todos ellos seleccionados por su calidad, confieren al producto un rico sabor y un aspecto muy natural típico de las fresas tamizadas. La fragancia y la consistencia ideal, permiten caracterizar los postres optimizando el número de porciones y garantizando un alto rendimiento. Se trata de una salsa lista para usar, envasada en una botella de plástico blando, con tapón “abre y cierra”.” Más información
“Crema dulce con gianduia, elaborada con ingredientes nobles: Avellanas del Piamonte (IGP, en un alto porcentaje (30%) excelente cacao y leche. Es un producto valioso con un rico sabor y alto rendimiento. Esta crema, de sabor fino y delicioso, se elabora según una receta y una tecnología de producción que garantizan una especialidad fiel a la tradición, ideal para preparaciones de pastelería de alta calidad. El producto se presenta en un práctico tarro de boca ancha, protegido con film termosellado y resellable con tapa protectora del aroma” Más información
Recetas de salsas
Skip to contentPuede que España esté en la lista ámbar, pero aún podemos cocinar en casa platos mediterráneos destacados este verano…Con España actualmente en la lista ámbar para la mayor parte del Reino Unido (lo que significa que no deberías viajar allí a menos que realmente tengas que hacerlo), unas vacaciones a Madrid/Sevilla/Granada han sido tachadas de la lista de planes concebibles para el verano de este año. Pero aunque no podamos engañarnos pensando que la costa británica es igual que una playa mediterránea, sí podemos recrear los platos españoles en casa. Los sabores frescos característicos de España y sus técnicas sencillas son ideales para los días cálidos y soleados, y la última edición del libro de cocina Spanish Made Simple, de Omar Allibhoy, muestra la cocina de su país natal en su forma más sabrosa. También te puede gustarLas recetas de pinchos de Tom Kerridge son perfectas para las barbacoas de veranoTras pasar un tiempo trabajando en El Bulli, el emblemático restaurante catalán galardonado con una estrella Michelin, el chef madrileño (y fundador del grupo de restauración Tapas Revolution) ha condensado su enciclopédico conocimiento de la cocina española en una guía de fácil manejo. Spanish Made Simple sigue la filosofía culinaria de Allibhoy: “cocina sin complicaciones, come como un rey”, y eso resume nuestros planes para este verano.
Receta de salsa de pimienta sin nata
Del canelón al cachopo: recetas de versiones vegetales de platos internacionales popularesEl especialista en alimentación vegana Flax & Kale organiza sesiones instructivas sobre cómo mejorar la experiencia de cocinar sin carne
Un brioche vegano tostado con crema de queso de Flax & Kale, en la feria Alimentaria 2022 (por Alicia Egorov) / Angus ClellandshareAngus Clelland | BarcelonaPublicado por primera vez: 10 de Abril de 2022 01:09 PMOna de las muchas sesiones interactivas que se ofrecieron a los asistentes a la feria de alimentación y bebidas Alimentaria celebrada esta semana fue ‘Comida vegana para no veganos’, en la que representantes de la empresa de alimentación vegana y cadena de restaurantes Flax & Kale mostraron cinco versiones basadas en plantas de algunos platos populares que a menudo contienen carne o productos animales.
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Ben llegó a casa con 10 kilos (22 libras) de aguacates, recogidos en el huerto de un amigo. Después de varios días felices comiendo guacamole, cóctel de aguacate y gambas, tostadas de aguacate, sopa con guarnición de aguacate, empecé a buscar nuevas formas de disfrutar de esta fruta. Al ritmo de varios al día, nunca podríamos utilizarlos todos, sobre todo porque tienden a madurar todos a la vez.
Descongelados, los aguacates siguen teniendo buen sabor, pero se vuelven blandos, estupendos para aplastarlos para hacer guacamole, pero no muy buenos para cortarlos en ensaladas. El experimento de la congelación me dio una idea: ¿qué tal un helado de aguacate? Todas las semanas preparo “helados” de fruta con la fruta de temporada. Los mangos locales se han acabado y los de Brasil han sufrido durante el transporte y el almacenamiento. Las fresas están llegando, pero aún es pronto para comprarlas a granel. Mis otros favoritos -nectarinas, melocotones y albaricoques- están a unos meses vista. Los caquis no llegarán hasta el otoño. Así que, cuando la vida te regale aguacates, ¡haz helado!