Nian gao
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Tanto si organizas una fiesta de Nochevieja en casa como si te quedas despierto hasta tarde para ver caer la bola de Nochevieja, preparar un menú con ideas para la cena de Nochevieja es una gran idea. Al fin y al cabo, estar despierto hasta medianoche significa que necesitarás combustible en forma de una cena abundante o bocados ligeros para repartir toda la noche. Ya sea que esté planeando un banquete de celebración o una fiesta completa con una lista de cócteles clásicos y vino espumoso, necesitará muchas opciones deliciosas para completar su menú de cena de Nochevieja. Desde recetas de cacerolas que satisfacen a la familia hasta coloridas y elegantes recetas vegetarianas, hemos reunido un montón de deliciosos platos principales que te mantendrán satisfecho hasta que el reloj marque la medianoche.No importa cuáles sean tus tradiciones gastronómicas de Nochevieja, tenemos algo para ti. ¿Te sientes elegante? Pruebe una cena de bistec que acapare los focos y que esté coronada con una capa de mantequilla. Empieza el año con ensaladas coloridas y saludables o celebra tus antojos de carbohidratos, carbohidratos y más carbohidratos (como la pasta, los ñoquis y el risotto, por nombrar algunos). Además, recibe un golpe de suerte con el delicioso Hoppin’ John. ¿Tienes poco tiempo? Elige una de nuestras cenas rápidas y fáciles (¡incluidas las recetas para la olla instantánea!) si prefieres centrar tu energía en los propósitos de Año Nuevo, o reúnete con tu pareja, un amigo o un familiar para preparar un elaborado festín, aunque sea un simple menú de Nochevieja para dos. Y no te olvides de guardar sitio para el postre de Nochevieja.
¿Qué comida se come tradicionalmente en Nochevieja?
Desde los guisantes de ojo negro hasta las lentejas y los fideos de soba, se cree que estos alimentos y otros traen buena suerte en el nuevo año. El champán, los aparatos para hacer ruido y el confeti son elementos básicos de la Nochevieja. Pero, en algunas partes del país y del mundo, también lo son los guisantes de ojo negro, las lentejas, las uvas y los arenques en escabeche.
¿Cuáles son los 3 alimentos que se consumen el día de año nuevo?
Verdes, guisantes negros, pan de maíz y jamón | Foto de Meredith. Incluso la gente que no es del sur de Estados Unidos se lanza a comer guisantes de ojo negro y verduras de hoja verde para tener buena suerte en el día de Año Nuevo. Añada una rebanada de pan de maíz y tendrá “guisantes por centavos, verduras por dólares y pan de maíz por oro”.
¿Cuál es la comida tradicional de año nuevo en el sur?
Según la tradición sureña, tendrás buena suerte durante todo el año si tomas la tradicional cena de Año Nuevo. En el Sur, eso significa una comida de berza, hoppin’ John, guisantes de ojo negro, pan de maíz y sopa de pot likker.
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Nuestra oferta de comida de Nochevieja incluye los mejores aperitivos de Nochevieja para empezar bien la noche, deliciosos platos principales y guarniciones que se llevarán la palma, y postres navideños que culminarán el año con el toque perfecto. Incluso nos aseguraremos de que todos tengan un burbujeante cóctel de Año Nuevo en la mano para brindar.
Ningún aperitivo está completo sin una bola de queso que complazca al público. Esta bola de queso de cabra y crema de queso está repleta de hierbas frescas y recubierta de piñones tostados para que sea más crujiente.
¿Quieres ser elegante? No hay nada más fácil que estos palitos de pan trenzados. Para esta receta puedes utilizar masa de pizza casera o comprada en la tienda, pero tus invitados no notarán la diferencia. Estarán demasiado ocupados disfrutando de la decadente fondue de tres quesos. Consigue la receta.
Mordiscos de Brie
En España y México, se dice que comer 12 uvas a medianoche trae suerte para los 12 meses siguientes. (No es tan fácil como parece. Prepara esta receta para tu fiesta de Nochevieja, y reserva algunas uvas para tu engullido de buena suerte.
Hay muchos peces en el mar. Quizá por eso simbolizan la abundancia en el nuevo año en todo el mundo: Las culturas asiáticas se dan un festín de pescado entero para celebrar el Año Nuevo Lunar, mientras que en el otro lado del globo, los europeos comen bacalao, arenque y carpa. Y aunque no se coman las escamas plateadas, éstas representan una abundancia de monedas.
Incluso la gente que no es del sur de Estados Unidos se lanza a comer guisantes de ojo negro y verduras de hoja verde para tener buena suerte el día de Año Nuevo. Añade una rebanada de pan de maíz y tendrás “guisantes por peniques, verduras por dólares y pan de maíz por oro”.
Cena tradicional de Nochevieja
¿Se siente supersticioso? Estos alimentos de buena suerte para el Año Nuevo son conocidos desde hace siglos por causar salud, felicidad y riqueza. Hemos seleccionado nuestras recetas favoritas para acompañar a cada alimento de la buena suerte, para que pueda tener el festín de la suerte en el día de Año Nuevo. Si con ellas empieza el 2021 con buen pie, ¿por qué no probarlas? ¿Busca más bocados para el Año Nuevo? Echa un vistazo a nuestras recetas favoritas.
Se supone que estos tres platos deben comerse juntos, ya que los guisantes negros traen centavos, las verduras traen dólares y el pan de maíz trae oro. Pruebe nuestra ensalada de guisantes negros, nuestra receta clásica de guisantes negros, nuestro pan de maíz festivo en sartén de la buena suerte y nuestra col rizada clásica.
En España y México, cuando el reloj marca la medianoche, la gente trata de comer doce uvas lo más rápido posible porque cada uva traerá suerte para los doce meses siguientes. Nuestra receta de uvas al prosecco es especialmente festiva, ya que el burbujeo también está relacionado con el Año Nuevo.
Los granos de la granada siempre han estado relacionados con la fertilidad. En Grecia, la fruta entera se tira por el suelo liberando un mar de semillas que simbolizan la fertilidad, la vida y la abundancia. Si no te apetece hacer un lío tan grande, puedes utilizar nuestro tutorial sobre Cómo cortar una granada.