Sándwich de pollo Everroast
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Flores de Cédric Grolet: Tras el éxito de sus anteriores libros, Cédric Grolet ha sacado un nuevo libro de alta pastelería enteramente dedicado a las flores. Jugando con los colores, las formas y los ingredientes, el chef considera que las flores son una fuente de inspiración infinita. Combina las recetas gourmet con el arte de la manga pastelera para crear originales pasteles y tartas con forma de flor. Las recetas son sencillas y se pueden hacer con un equipo mínimo: basta con una manga pastelera y una punta. Lo único que se necesita es paciencia y habilidad. Guiado por las instrucciones ilustradas, paso a paso, podrá expresar su propia creatividad, que cobrará vida a través de los ingredientes, ya sea una crema Chantilly o una ganache. Mediante el trazado de curvas uniformes, podrá dar forma a una flor, diferente cada vez. Descubra más de 80 recetas de pasteles, tartas y entremeses, presentadas por temporada, en una amplia gama de flores comestibles.
Lista de sándwiches de charcutería
Te encanta la comida reconfortante, pero puedes prescindir de la comida grasienta y del coma de comida frita que conlleva. Por eso nos encantan las recetas de la freidora de aire. Puedes preparar pollo “frito”, calabacines, patatas fritas y mucho más sin el aceite habitual y el exceso de calorías. Ya sea que tenga antojo de algo para apaciguar al cavernícola que lleva dentro (por ti, muslos de pollo rellenos de tocino), un bocadillo rápido o un plato vegetariano, lo tenemos cubierto.
“Esta es una receta estupenda para cocinar en la freidora de aire porque la textura es muy buena: tierna por dentro, pero dorada y crujiente por fuera”, dice Denise Bustard del blog de comida Sweet Peas and Saffron. Recomienda acompañarlo con salsa ranchera para un aperitivo fácil.
Drew Manning, entrenador personal y autor de Fit2Fat2Fit, ofrece esta cena llena de proteínas cuando no puedes hacer otra noche de pollo al horno. Acompáñalo con espinacas salteadas o brócoli al vapor para tener algo de verde en tu plato.
Estas albóndigas vegetarianas de la célebre chef Maria Liberati, autora de la serie de libros El arte básico de la cocina italiana, son un éxito, incluso para los amantes de la carne. Liberati dice que puedes cambiar el brócoli por coliflor o champiñones, o utilizar una combinación de las tres verduras. “Añade queso pecorino y/o parmigiano reggiano rallado o una mezcla de ambos para darle un toque extra”, añade.
Recetas de la cabeza de jabalí
La salsa romesco es tradicionalmente una mezcla de pimientos rojos asados, nueces, ajo asado y aceite de oliva. Esta receta lleva también tomates triturados. Porque, ¿por qué no? Receta aquí (sin lácteos, sin gluten, baja en carbohidratos)
En lugar de tortillas o “wraps” bajos en carbohidratos, simplemente cocina una tortilla superfina y enrolla tus rellenos favoritos dentro. Esta receta lleva pesto, feta y verduras, pero puedes personalizarla como quieras. Receta aquí (sin gluten, baja en carbohidratos)
Los copos de avena son un desayuno estupendo y abundante, especialmente en los meses más fríos del invierno. Pero, si no tienes cereales, esta versión a base de nueces y calabaza es una buena alternativa. Además, se hace en una olla de cocción lenta, lo que significa que no hay trabajo de preparación por la mañana. Receta aquí (sin lácteos, sin gluten, vegano)
Recetas de pollo asado de cabeza de jabalí
Muchos de mis clientes que trabajan fuera de casa tienen un obstáculo común: no planifican con antelación el almuerzo. Como resultado, normalmente acaban comiendo algo -como un burrito de comida rápida, una mezcla de aperitivos procesados o comida para llevar- que les deja sin energía y sin fuerzas toda la tarde.
Aquí hay 10 almuerzos fáciles y nutritivos que puedes preparar y empacar para el trabajo. Sea cual sea tu dieta -vegana, sin gluten o baja en carbohidratos- encontrarás una receta en esta lista que es deliciosa y buena para ti.
La sopa es la mejor comida para hacer antes de tiempo, ya que puedes cocinar una gran cantidad que es fácil de almacenar y recalentar (incluso puedes congelar las sobras). Esta sencilla variante te dejará saciado y con energía gracias a su principal ingrediente, las lentejas. Las lentejas están repletas de fibra, con más de 15 gramos por taza. Un alto consumo de fibra está relacionado con un menor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y cáncer. Además, esta receta no contiene gluten y se puede hacer fácilmente vegana si se utiliza caldo de verduras.