Pollo con brócoli zanahorias y coliflor
Contenidos
El brécol está disponible todo el año y es el ingrediente vegetal de este delicioso salteado. Al final de la receta se incluyen instrucciones para escalfar el pollo. Vea el vídeo sobre cómo preparar este salteado.
41 raciones cucharadita de aceite de canola1 cebolla, cortada en rodajas2 zanahorias, cortadas en rodajas finas1 cabeza de brócoli, cortada en ramilletes1 cucharada de jengibre pelado y rallado3 dientes de ajo, machacados2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de vinagre blanco2½ tazas de pollo cocido desmenuzado2 cucharaditas de harina de maíz½ taza de agua2-4 tazas de arroz cocido, caliente
2-2,5 kg de pollo entero, descongelado o fresco2 dientes de ajo picados2 cucharadas de jengibre picado2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de vinagre blancoColoque todos los ingredientes en una cacerola grande. Añada agua fría hasta cubrir el pollo. Poner una tapa y cocinar suavemente durante aproximadamente 1½ horas o hasta que el pollo esté cocido. [El pollo estará cocido cuando se deshaga con facilidad y no quede carne rosada].Saque con cuidado el pollo del líquido y déjelo enfriar hasta que pueda manipularse con seguridad.Retire la carne de pollo de los huesos y divídala en tres porciones.Vuelva a colocar los huesos de pollo en el líquido y déjelo cocer a fuego lento. Continuar la cocción durante 1-2 horas más.Pasar este líquido por un colador y reservar para que se enfríe.Una vez frío, congelar o refrigerar y utilizar como caldo de pollo en otras recetas.
Muslos de pollo con brócoli y coliflor
En este artículo quiero explicarte cómo preparar un salteado chino de verduras. Su salteado de verduras lustroso y magnífico, con una textura extraordinaria, le dejará boquiabierto. Reconocerá de inmediato el sabor inefable que conoce de los restaurantes chinos.
Esta guía paso a paso le mostrará todos los entresijos de la preparación de un salteado de verduras chino y se ocupará de lo fundamental que entraña el salteado de verduras chino en particular. El salteado chino de verduras era mi receta favorita cuando trabajaba en el restaurante. Es un gran plato de acompañamiento que recomendamos cuando alguien pide platos de carne como plato principal.
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El primer paso es escaldar las verduras. En esta receta, utilizo cinco verduras comunes para preparar el salteado: brócoli, coliflor, pimiento, guisantes y zanahorias. A continuación te explico cómo preparar cada una de estas verduras.
Pollo con brócoli y coliflor
Esta es una receta fácil y rápida de salteado de pollo con brócoli que lleva el menor número de ingredientes posible, pero que no por ello deja de ser un plato a la altura de la mejor comida china para llevar. Mucha salsa salteada casera y sabrosa, porque los ramilletes de brócoli son una esponja para la salsa y además necesito más para remojar el arroz. Es esencial.
Llamo a esto un salteado de brócoli y pollo “en grandes cantidades” porque la mayoría de mis recetas de salteados tienden a hacerse a pequeña escala para 2 o 4 personas como máximo, ya que llenar la sartén = verduras guisadas, que es uno de los mayores pecados de los salteados.
En este caso no tenemos ese problema porque primero cocinamos el brócoli al vapor antes de hacer el salteado, ya que no se cocinará en el poco tiempo que está en el fuego. Así que podemos llenar la sartén y hacer un gran lote que fácilmente sirve para 5, ¡posiblemente incluso 6!
Además, el brócoli aguanta mejor que la mayoría de las verduras con las sobras, por lo que es una excelente opción de preparación de comidas (que normalmente no recomiendo para los salteados) por lo que no me importa tener sobras.
Pollo, brócoli, coliflor, champiñón
Inicio ” Comida ” Plato principalModificado 17 octubre, 2022 Publicado 16 mayo, 2019 por MinShien Saltar a la recetaEste post puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como Asociado de Amazon gano de las compras que califiquen sin costo adicional para usted.
Esta receta de salteado de pollo y espárragos es un delicioso y básico plato chino de salteado de pollo que combina trozos de carne blanca de pollo, espárragos y zanahorias crujientes y una salsa dulce y salada de sabor loco.
El salteado de pollo con espárragos es una receta de salteado de pollo tan versátil y básica que puedes modificarla y hacerla a tu gusto. Todo el mundo necesita un plato básico de salteado en sus bolsillos. ¡ESTE ES, CHICOS!
Recomiendo encarecidamente no saltarse ninguna de ellas para obtener todo el sabor de este precioso Salteado de Pollo y Espárragos. De hecho, todos son ingredientes muy básicos y versátiles para cocinar comida china, y los veréis en muchas recetas chinas.
La forma auténtica de cocinar el Pollo con Espárragos Stir Fry es sobre una cocina de gas muy potente. De hecho, en muchos restaurantes, las llamas cubren más de la mitad del wok, cocinando los alimentos a fuego extremadamente alto.