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Los dientes de león son el epítome de la resistencia alegre. Aunque mucha gente inexplicablemente los encuentra feos e intenta destruirlos con herbicidas dañinos, son pequeñas gotas de felicidad que ofrecen multitud de beneficios para la salud e incluso un tratamiento potencial para varios tipos de cáncer. (Consulte estos estudios en PubMed para obtener más información).
Las flores son especialmente apreciadas por sus suaves propiedades analgésicas (que alivian el dolor), lo que las convierte en una excelente adición a los productos diseñados para los músculos doloridos u otros dolores y molestias externas. También se utilizan tradicionalmente en preparados para curar la piel áspera y agrietada.
Antes de empezar, ¡tengo un imprimible gratuito para ti! Se trata de un Dandelion Plant Spotlight que contiene información de referencia práctica sobre la búsqueda de alimentos, la cosecha y el uso de los dientes de león. Haz clic en la miniatura para abrirlo y guardarlo en tu ordenador.
Nota: En general, el diente de león es inocuo para la mayoría de las personas, pero si tiene cálculos biliares activos, toma diuréticos, está embarazada, en período de lactancia o bajo medicación, consulte a un médico antes de consumirlo internamente. Si es alérgico al diente de león, no utilice estas recetas.
¿Qué significa 1 parte en hierbas?
Una “parte” es cualquier forma de medida utilizada para repartir los ingredientes de una receta determinada. En las recetas de hierbas, las partes pueden medirse por volumen o por peso, aunque el volumen es quizá la medida más común entre los herbolarios.
¿Se pueden mezclar hierbas en una tintura?
A diferencia de los tés, que nos obligan a preparar las hojas y flores por separado de las raíces, cortezas y bayas debido a su estructura, con las tinturas se pueden combinar y teñir todas las partes de las plantas al mismo tiempo. Las hierbas en polvo también se pueden tintar en la misma mezcla que las hierbas cortadas y tamizadas.
¿Cómo se elaboran las tinturas de hierbas?
Las tinturas son extractos concentrados de hierbas que se elaboran macerando en alcohol o vinagre la corteza, las bayas, las hojas (secas o frescas) o las raíces de una o varias plantas. El alcohol o el vinagre extraen los principios activos de las partes de la planta y los concentran en forma líquida.
Lista de tinturas y usos
No hay nada peor que toser, carraspear, no poder dormir y a las 02:00 (2 de la madrugada) descubrir que te has quedado sin jarabe para la tos. No se preocupe. Puede que tengas todo lo que necesitas en tu despensa para sentirte mejor de inmediato.
Nuestra receta de jarabe de whisky, miel y limón para la tos no sólo es eficaz para reducir la tos, sino que además está deliciosa. Por favor, ¡no nos juzgues! Antiguamente, nuestros padres solían darnos una dosis antes de irnos a la cama cuando teníamos un fuerte resfriado o tos. Dormíamos como una roca y la tos remitía. Demonios, sabía tan bien que casi valía la pena ponerse enfermo sólo para tomar una dosis. (sonriendo)
Este jarabe de whisky, miel y limón para la tos es una receta que ha estado en nuestra familia durante cientos de años, transmitida por nuestros tatarabuelos. En aquellos tiempos, no existían medicamentos sofisticados para tratar las enfermedades y los básicos no eran tan fáciles de conseguir. Los lugareños utilizaban lo que tenían a mano para tratar los síntomas. La penicilina ni siquiera se había inventado hasta 1928. Durante la Ley Seca, en los años 20, era difícil comprar licor, pero se vendía como tónico en las farmacias como whisky medicinal. Se decía que lo curaba todo, desde el dolor de muelas hasta la gripe.
Significado de la tintura
En las somnolientas horas de la mañana, a menudo me encuentro preparando una tetera caliente para que me acompañe a lo largo del día. Cucharadas de hermosas hierbas secas, fragantes y coloridas, me saludan mientras las dosifico en la tetera. Fácilmente dosificable con mi cuchara de confianza, sólo tardo un momento o dos en preparar el té antes de empezar el resto del día.
Cada mañana preparo mi infusión con algunas recetas diferentes, y siempre mido las hierbas en “partes” de forma rápida y sencilla con mi cuchara. El uso de partes en las recetas de hierbas como medida es una antigua forma de medir las hierbas que se conoce como el Método Simpler. Es realmente sencillo y extremadamente versátil.
“Soy una de esas personas que se frustran con las proporciones exactas. Las tazas de café suelen ser mis tazas de medir, y las cucharas de mi cajón de cubiertos sirven como cucharas de medir” (Gladstar, 2008, pág. 378).
Las partes son una forma que tienen los herbolarios de hablar de medidas. Una “parte” es cualquier forma de medida utilizada para repartir los ingredientes de una receta determinada. Las partes en las recetas de hierbas se pueden medir por volumen o por peso, aunque el volumen es quizás la medida más común entre los herbolarios. Las medidas de peso incluyen onzas, libras y gramos, mientras que las medidas de volumen incluyen tazas, cucharadas y cucharaditas. Sólo tiene que elegir la medida que desea utilizar y ceñirse a ella durante toda la receta. A menudo, los herboristas utilizan lo que tienen a mano para medir sus ingredientes. Las partes de las recetas de hierbas que se miden con una cuchara que se tenga a mano o con la taza favorita o incluso con un cuenco hacen que sea rápido y fácil preparar tus infusiones de hierbas.
Tinturas para principiantes
No se trata de una historia de la alimentación, sino de la relación entre los alimentos y la salud a través de la sociedad, el folclore, las privaciones y las dietas. Incluye ideas de hace cientos de años sobre el uso de los alimentos como preventivo, paliativo y curativo.
Además, se analiza el papel del médico, incluidos los miembros del Real Colegio de Médicos de Edimburgo, que fueron pioneros en el desarrollo de nuevos e innovadores tratamientos médicos basados en los alimentos.
Esta exposición nos anima a considerar tanto las ideas sociales como las médicas en torno a la alimentación y la salud, y pretende mostrar cómo nuestras cambiantes nociones de nuestra dieta y nuestra relación con ella han sido fundamentales para la medicina durante cientos de años.