Cómo hacer ingredientes para cake pops
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Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con el dorso de una cuchara. Hornea en el horno precalentado de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el centro ésta salga limpia. Retirar del horno. Pasar el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente.
Poner 100 gramos de queso crema y 1 taza de azúcar glas en el bol de un procesador de alimentos y procesar hasta que esté suave y bien combinado. Añadir a las migas del pastel y utilizar una cuchara de madera para remover hasta que la mezcla se una y esté bien combinada.
Forrar una bandeja de horno con papel para hornear. Formar una bola con una cucharada de la mezcla del pastel y colocarla en la bandeja forrada. Repita la operación con el resto de la mezcla. Cubrir sin apretar con papel de plástico y meter en la nevera durante 4 horas o hasta que las bolas de bizcocho estén firmes.
Poner 375 gramos de chocolate con leche fundido en un bol resistente al calor sobre un cazo lleno hasta la mitad de agua hirviendo. Remover con una cuchara de metal hasta que el chocolate se derrita. Añadir 2 cucharaditas de aceite vegetal y remover para combinar. Retirar el bol del fuego.
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Si está leyendo esto, es de suponer que siente curiosidad o está obsesionado con los cake pops . Lo mismo digo. Con nuestra lista de lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer al hacer cake pops, podrás hacer esa obra maestra en un palillo en un momento.
Utiliza la cobertura de caramelo. Está hecho específicamente para la inmersión, se derrite suavemente y se endurece por completo. Las tiendas de artesanía, los supermercados y las tiendas de productos de pastelería y dulces venden marcas como Wilton Candy Melts, Merckens Colors, Clasen Coatings, Ghirardelli Melting Wafers, Guittard A’Peels, Make & Mold y CandiQuik.
No utilice tabletas de chocolate, trozos de chocolate, chocolate puro o bloques de chocolate para repostería. Estos chocolates no están hechos para ser utilizados como cobertura, y tienen un alto riesgo de decolorarse una vez fundidos y enfriados, o de no endurecerse completamente.
Utilice tintes a base de aceite para teñir la cobertura de caramelo. Sólo tenga en cuenta que los tintes cambiarán ligeramente la textura y el sabor. Si es posible, es mejor comprar la cobertura de caramelo del color que desee en lugar de teñirla después.
Sabrosos cake pops superiores
A lo largo de los años he recibido numerosas peticiones de bolas de bizcocho y cake pops, pero en realidad no soy una cocinera de tipo panadero/decorador, un hecho que probablemente no sorprenda a nadie que lleve un tiempo por aquí. No hago mucho en el camino de los dulces en absoluto, supongo, un poco gracioso porque eso es lo que empecé con cuando era un niño. En realidad con esta receta de brownies, para ser más específicos. Así que pensé que lo mejor era traer a un profesional para esto, ya que de ninguna manera estoy deseando interponerse en las fantasías de cake pop o cake ball de nadie. Además, me pareció muy bueno hacer esto para Halloween, ya que hay muchos personajes divertidos y macabros que se pueden hacer.
Aquí, Jessica de South Austin Cakes demuestra cómo hacer cake pops que parecen un globo ocular inyectado en sangre, una momia y una cabeza de alienígena. Otras ideas para decorar cake pops o bolas de pastel para Halloween podrían ser una cabeza de Frankenstein (usando la forma cilíndrica de la momia con la capa verde del alienígena, poniéndole unos globos oculares y unas chispas de chocolate para el pelo) o un fantasma o incluso un jack o’ lantern.
Cómo hacer cake pops sin molde
Usted está aquí: Home / How-To / Cake Pops / Cómo hacer cake pops VideoConsulta mi vídeo sobre cómo hacer cake pops. ¡También puedes seguir los pasos que se indican a continuación! Y no te olvides de ver la parte 2 – Cómo cubrir los cake pops con chocolate.
Cuando hago cake pops para un evento me gusta hacer cupcakes ya que he descubierto que un solo cupcake rinde aproximadamente 2 cake pops. Esto podría ser un poco menos o más, dependiendo de su receta de pastel, pero que le llevará bastante cerca. Cuando utilizo restos de tarta, suelo pesar la tarta que tengo y estimo que 1,5-2 onzas equivalen a una magdalena. Así que debería obtener dos cake pops por cada 1,5-2 onzas de pastel que tengo. Si no tienes una báscula, siempre puedes usar una taza de medir de 1/3 a 1/2 para medir tu pastel.
Me gusta usar mi fiel procesador de alimentos para hacer la “masa” de mis cake pops. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar una batidora, o simplemente la grasa de los codos. Yo rompo mi pastel y lo añado a mi procesador de alimentos. Asegúrate de no llenarlo demasiado. Pulsa un par de veces para que el pastel se deshaga, y luego empieza a añadir la crema de mantequilla. Me gusta añadir 1 cucharada de crema de mantequilla por cada magdalena (o 1,5-2 onzas de pastel). Por lo tanto, si has añadido 4 magdalenas a tu procesador de alimentos, deberías añadir 4 cucharadas de crema de mantequilla. Si la crema de mantequilla es muy blanda o si estás usando ganache, puedes empezar con una cantidad menor y luego añadir más si es necesario.