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La ensalada americana Waldorf se hizo popular por primera vez en el siglo XIX en el hotel Waldorf Astoria. Elaborada con ingredientes sencillos, este clásico es un gran plato para el almuerzo o el brunch con un toque refinado.
Algunos prefieren su ensalada Waldorf hecha con yogur, en lugar de mayonesa. Yo suelo quedarme en el bando de la mayonesa (que es lo que usamos en esta receta), pero no dude en sustituir la mayonesa por yogur si lo prefiere. En ese caso, es posible que tenga que añadir un poco de miel para compensar la acidez añadida del yogur.
Para obtener una ensalada más fresca y crujiente, prepare la ensalada Waldorf como máximo una hora antes de servirla y guárdela en la nevera hasta que lo haga. Refrigere las sobras durante un día; las manzanas pueden dorarse un poco y la ensalada puede quedar aguada, pero seguirá siendo agradable.
Si se usa yogur, omita el zumo de limón. Algunos de nuestros lectores prefieren omitir la sal, pero a nosotros nos gusta cómo compensa el dulzor de las manzanas y las uvas.
Ensalada de col
Esta receta de ensalada de pasta es fácil de hacer. Elaborada con ingredientes sencillos, esta ensalada es flexible, por lo que puedes hacerla cuando estés inundado de productos de verano o adaptarla a lo que esté en temporada. Además, se tarda menos de 20 minutos de principio a fin. No está nada mal, sobre todo cuando se puede conservar en la nevera hasta 5 días. Esta receta utiliza un aderezo a base de vinagreta. Si quieres una ensalada cremosa, echa un vistazo a nuestra receta de ensalada de pasta cremosa.
Esta ensalada es una mezcla entre la ensalada de pasta griega y la italiana. Griega porque añadimos aceitunas Kalamata y verdes e italiana porque añadimos parmesano y queso mozzarella fresco a la mezcla. Para otra ensalada de pasta de inspiración italiana, pruebe nuestra ensalada de pasta italiana a las tres hierbas.
Por eso debes elegir formas de pasta sustanciosas como penne, fusilli, rotini y farfalle (pajarita). También tienen la ventaja de tener muchos recovecos, que atrapan el aderezo y los trozos de queso. Otras formas también pueden funcionar. La pasta orzo es una excelente opción, pero asegúrate de no cocerla demasiado.
Valle oculto original
Comer verduras no supone ningún esfuerzo con estas saludables recetas de ensaladas picadas. Estas ensaladas están repletas de verduras y, como todo está picado, son fáciles de servir y disfrutar. Recetas como la Ensalada Cobb de Camarones con Aderezo de Dijon y la Ensalada Picada Cremosa de Pepino, Rábano y Tomate son frescas, sabrosas y perfectas para un plato principal o de acompañamiento.
Esta fresca y colorida ensalada tiene todos los deliciosos sabores que te gustan de la clásica ensalada caprese, además de más verduras saludables. Duplícala y cubre cada porción con 3 onzas de pollo asado o a la parrilla para que pase de ser una simple guarnición a un rápido plato principal.
Hemos sustituido el pollo por gambas en esta deliciosa y sencilla versión de la clásica ensalada Cobb. Esta satisfactoria ensalada se prepara en sólo 20 minutos, por lo que es perfecta para cenas entre semana, pero es lo suficientemente elegante como para servirla a los invitados.
Sorprende en la cena con esta receta de ensalada compuesta inspirada en la popularísima ensalada Stetson Chopped Salad de Cowboy Ciao en Scottsdale, Arizona. Contiene coloridas verduras y una variedad de texturas de granos enteros, semillas y un aderezo casero cremoso para una comida saludable y digna de ser fotografiada. Hazlo vegetariano o añade salmón ahumado o pollo asado.
Vídeos de ensaladas
Una deliciosa ensalada de atún repleta de ingredientes saludables. El atún está recién hecho a la plancha, aunque se puede utilizar en lata si no se dispone de fresco. No obstante, ¡recomiendo la versión fresca! El Leer más >>
Una ensalada mediterránea sana y súper deliciosa que gustará a todos. Un plato completo para disfrutar con pan crujiente. Una cosa que siempre admiro cuando viajo por los países mediterráneos es Leer más >>
La vinagreta o aliño francés es un aliño bastante básico y muy fácil de hacer. Es muy sano y perfecto para las ensaladas. Sin embargo, la gente sigue comprando productos sobrevalorados procesados con Leer más >>
La ensalada César se compone de lechuga romana o cos, picatostes y un aliño a base de salsa Worcestershire, ajo, yema de huevo, mostaza de Dijon y zumo de limón.