Recetario del estudiante pdf
El suministro de alimentos en Estados Unidos es uno de los más seguros del mundo. Sin embargo, cuando ciertas bacterias o patógenos causantes de enfermedades contaminan los alimentos, pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, a menudo llamadas “intoxicaciones alimentarias”. El gobierno federal calcula que se producen unos 48 millones de casos de enfermedades de origen alimentario al año, lo que equivale a que enferme 1 de cada 6 estadounidenses cada año. Y cada año, estas enfermedades provocan unas 128.000 hospitalizaciones y 3.000 muertes.
El consumo de bacterias peligrosas transmitidas por los alimentos suele provocar la enfermedad en un plazo de 1 a 3 días tras la ingestión de los alimentos contaminados. Sin embargo, la enfermedad también puede producirse en 20 minutos o hasta 6 semanas después. Los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden incluir: vómitos, diarrea y dolor abdominal, y síntomas parecidos a los de la gripe, como fiebre, dolor de cabeza y dolor corporal.
Aunque la mayoría de las personas sanas se recuperan de una enfermedad de origen alimentario en un breve periodo de tiempo, algunas pueden desarrollar problemas de salud crónicos, graves o incluso potencialmente mortales. Además, algunas personas corren un mayor riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario, como las mujeres embarazadas, los niños pequeños, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunitarios debilitados (como los pacientes trasplantados y las personas con VIH/SIDA, cáncer o diabetes). Para mantener a su familia a salvo de las intoxicaciones alimentarias, siga estos cuatro sencillos pasos: limpiar, separar, cocinar y refrigerar.
Recetario internacional pdf
Combinar los condimentos favoritos de todo el mundo en una bomba de umami muy sabrosa requiere un esfuerzo mínimo, pero ofrece la máxima recompensa. Esta salsa cremosa, crujiente y ácida hará que tus invitados te pidan que la vuelvas a preparar en el próximo picnic.
No habrá sobras para dar de comer a los perros después de haber preparado este sándwich de bistec: la salsa de mojo rojo y una tira de Nueva York le dan a este plato de inspiración puertorriqueña un toque que se repetirá una y otra vez.
El tiempo que Gordon pasó en las Montañas Humeantes le llevó a descubrir un increíble queso de granja hecho con leche cruda de vaca, aromatizado con albahaca y tomates secos. Los ingredientes locales, como la langosta y las setas, hacen que esta tortilla salga de las montañas y llegue a su casa.
Las tlayudas, un antojito tradicional, recorren las calles en diversas combinaciones por todo Oaxaca y la región centro-sur de México. Llévese este sencillo pero fantástico plato directamente a su cocina sin tener que pagar el billete de avión ni lidiar con una aduana.
Sirve de 2 a 4 personas. Las cenas en sartén están de vuelta y ésta es “facilísima”. Pizza esponjosa estilo focaccia rellena de perlas de mozzarella y tomates cherry para darles un toque de sabor. Se remata con una salsa de tomate San Marzano rápidamente triturada, una mezcla de tres quesos y una salsa libre.
Recetas de carne pdf
Todos queremos que nuestras familias estén seguras y sanas. Pero a veces un simple error en la forma de manipular y preparar los alimentos puede provocar graves enfermedades. En el caso de algunos gérmenes, como la salmonela, basta una pequeña cantidad en alimentos poco cocinados para provocar una intoxicación alimentaria. Y una pequeña muestra de alimento con toxina botulínica puede causar parálisis e incluso la muerte.
Solución: Cocine o hornee bien la harina y los huevos. No consuma alimentos que contengan huevos crudos o poco cocinados, como los huevos pasados, la mayonesa casera, la salsa holandesa y el ponche de huevo. No coma masa cruda (sin cocer) ni rebozados que contengan harina o huevos. Mantenga la masa cruda fuera del alcance de los niños, incluida la masa para jugar. Lávese bien las manos, las superficies de trabajo y los utensilios después de entrar en contacto con la harina, los huevos crudos y la masa cruda.
Error nº 4: Dejar los alimentos fuera demasiado tiempo antes de meterlos en la neveraPor qué es un error: Los gérmenes nocivos pueden crecer en los alimentos perecederos (incluyendo la carne, el pollo, el pavo, el marisco, los huevos, la fruta cortada, el arroz cocido y las sobras) si los deja fuera de la nevera 2 horas o más.