Cerdo

Salsa de ciruelas pasas para cerdo Esta guía le mostrará todo lo que necesita saber sobre el arte de asar la carne de cerdo. Aprenda a conseguir una carne jugosa y un chicharrón crujiente, conozca los trucos de los expertos y siga la tabla de cocción para saber cómo asar los distintos cortes. Seque la … Leer más

Cerdo cocido en coca-cola Imprimir recetaEsta receta de paleta de cerdo ahumada con Coca Cola es una forma estupenda de hacer carne de cerdo ahumada. Siempre me ha gustado usar Coca Cola en la carne. El refresco ablanda la carne pero también le añade sabor. (He incluido enlaces de afiliados a productos que me encantan. … Leer más

Receta de costillas Estas costillas al estilo rural son tan tiernas que se deshacen en la boca. La salsa tiene un poco de dulzor, un poco de picante, y el sabor ahumado simplemente salta y redondea el sabor de la marinada. Calentar el resto de la salsa BBQ antes de bañar las costillas en ella … Leer más

Las 10 mejores recetas con carne de cerdo Emily Estep es una bióloga vegetal y periodista que ha trabajado para diversos medios de comunicación en línea, escribiendo y editando sobre temas que van desde el cine y la belleza hasta la ciencia y la industria del automóvil. Su licenciatura en biología vegetal se centra en … Leer más

Recetas de solomillo de cerdo rebozado El solomillo de cerdo, también conocido como filete de cerdo, es un corte de carne extremadamente magro y tierno que cuesta una fracción del precio de su equivalente en ternera. Se puede encontrar en carnicerías y supermercados y es muy versátil; sin duda, es una de mis carnes favoritas … Leer más

Recetas gourmet mexicanas Jenna Sims es editora digital de Southern Living y se unió al equipo en 2014. Escribe, produce e idea contenidos centrados en el crecimiento del correo electrónico y los contenidos comerciales. Ella cubre una amplia gama de temas en el espacio de estilo de vida, desde guías de regalos navideños hasta lanzamientos … Leer más

Chuletas de cerdo al horno deshuesadas ¿No tiene parrilla ni ahumador? No hay problema. Estas costillas de cerdo BBQ se hornean hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. Esta es la forma más fácil de hacer costillas de cerdo, ¡y son sorprendentemente deliciosas teniendo en cuenta lo sencillas que son de preparar! Acompáñalas … Leer más

Costillas de cerdo en chile Guajillo El chile pasilla es el chile chilaca seco. También es por mucho el chile más cosechado y utilizado en el estado de Michoacán. En algunos pueblos se pueden ver patios cubiertos de esteras donde se están secando al sol cientos y miles de Chilacas para convertirlas en Pasillas. Cuando … Leer más

Delia cerdo estofado con ciruelas pasas Si hay cerdo asado en la mesa, normalmente se trata de una ocasión especial. Pero sin las guarniciones adecuadas, puede parecer que le falta algo a la comida. Desde los clásicos guisos contundentes hasta opciones más ligeras y ecológicas, estas guarniciones subirán el listón de todas las cenas con … Leer más

Bistec en salsa verde con nopales El adobo mexicano de cerdo es un plato muy popular que se sirve a menudo en las celebraciones de cumpleaños y bodas en México. Tiene una sabrosa salsa llamada adobo mexicano que lleva esta comida al siguiente nivel. La salsa de adobo, combinada con la jugosa carne de cerdo, … Leer más

Recetas mexicanas de carne de cerdo en cubos Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science. ¿A alguien más se le pone la carne de gallina pensando en el último … Leer más

Flank steak rub azúcar moreno Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science. Los filetes enteros de falda miden unos 60 cm y suelen venir enrollados de la carnicería. Desenróllelos … Leer más

Cómo cocinar costillas a la barbacoa Barefoot Contessa FoolproofPrecaliente el horno a 350 grados. Coloca las costillas en la bandeja con la carne hacia arriba y espolvoréalas con 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta. Vierta la salsa barbacoa generosamente sobre cada costilla y cubra las costillas sin apretar con papel de aluminio. … Leer más

Receta de mousse de hígado de cerdo “Salchichas caseras”, de Chris Carter y James Peisker, ha sido revisado para estar al día con las normas de seguridad del USDA y ahora presenta 100 recetas de salchichas (con y sin tripa) y 50 recetas para cocinar con salchichas, todas ellas escritas para gustos y estilos de … Leer más