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BIZCOCHO DE CHOCOLATE – Receta

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Si tenéis algún cumpleaños o una celebración cerca, pensad que podéis preparar vuestro propio Bizcocho de chocolate. Os va encantar esta receta.

Yo soy de las que prefiere prepararlo en casa, no solo por el dinero que te ahorras, sino porque siempre me ha gustado inventar en la cocina. No ai nada que te sepa mas rico, que un bizcocho de chocolate preparado  en casa con esfuerzo y dedicación  y sobre todos ” con tus propias manos “. Y esta receta es de las mas buenas y sencillas que conozco.

La receta de este bizcocho de chocolate es super sencilla de preparar. Y os voy a explicar paso por paso lo que tenéis que hacer para que os sea super sencillo de preparar. Los ingredientes que vais a necesitar son:

INGREDIENTES BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES ➜ 12 – 14 raciones / molde 18cm ( O CUALQUIER MOLDE DE VUESTRA PREFERENCIA )

  • 2 Huevos L (o 3 huevos M)
  • 280g (1 y 1/4 taza) Azúcar blanco
  • 120ml (1/2 taza) Aceite de oliva suave (de girasol, maíz o canola. O 140g mantequilla derretida)
  • 160ml (2/3 taza) Leche
  • 1 Cdta (tsp) Extracto de vainilla
  • 180g (1 y 1/4 taza) Harina de trigo
  • 60g (2/5 taza) Cacao en polvo
  • 2 Cdtas (tsp) Levadura química o polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • 100ml (2/5 taza) Agua caliente

NOTA: Las medidas en tazas están calculadas con tazas medidoras de 250ml de capacidad. Son medidas aproximadas ya que lo más exacto son los gramos.

PREPARACIÓN

  1. Empezamos batiendo los huevos a velocidad alta durante 5 minutos. En este tiempo los huevos se espumaran,duplicaran su volumen y se volverán mas blanquitos.
  2. Cuando tengamos los huevos listos añadimos el azúcar y batimos por un minuto mas.
  3. Ahora añadimos el aceite de oliva suave ( o el que valláis a usar ) y continuamos batiendo.
  4. Añadimos la leche sin dejar de batir y también agregamos la esencia o extracto de vainilla.
  5. Una vez que tengamos todo bien mezclado. Cojemos la harina, el cacao en polvo sin azúcar y el polvo de hornear y lo pasamos por un colador y lo vamos echando en nuestra mezcla.
  6. Añadimos la pizca de sal para potenciar el sabor del bizcocho y batimos todo a velocidad baja.
  7. Cuando ya no veamos restos de harina en la masa agregamos el agua caliente y continuamos batiendo nuestra mezcla durante un par de minutos.
PARA HORNEAR
  1. Echamos nuestra masa en el molde y lo llevamos al horno.
  2. El horno debe estar pre-calentado a 180º centigrados con calor arriba y abajo sin ventilador.
  3. En unos 50 o 55 minutos deberia de estar listo, pero esto depende de cada horno.
  4. Pasado este tiempo lo sacamos del horno, y lo dejamos reposar mínimo por 10 o 15 minutos antes de sacarlo del molde.
Cuando preparamos bizcochos lo que yo recomiendo es pincharlo con un palillo o con un cuchillo pasado el tiempo de cocción. Si sale limpio es que ya esta totalmente cocinado.

Este bizcocho de chocolate podéis cortarlo en capas para rellenarlo y sirve perfectamente para tartas cubiertas con crema o fondant. De todos modos os recomiendo que lo probéis así porque queda increíble. Queda muy jugoso y esponjoso.

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¡ BUEN PROVECHO !

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1 comentario

Alba Toro 28 octubre 2018 at 14:10
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