Galletas de avena con pepitas de chocolate
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Alguien me preguntó ayer cómo compagino el trabajo diario, este sitio, la cocina, las aficiones y el intento de tener algo parecido a una vida social, pero no contesté porque la pura verdad es que no lo hago. Se me da fatal gestionar el tiempo, no porque sea una vaga, sino porque no puedo prestar atención más de 12 minutos. Por ejemplo, esta noche. Juré que saldría del trabajo a las 5:30, pero salí a las 6:20 (aún más temprano que anoche), había planeado darles un tutorial de cómo hacer una corteza de pastel, pero en cambio revoloteé de una cosa (proyecto paralelo) a otra (miniaturas de Acción de Gracias en la barra lateral) y, como de costumbre, son las 11 p.m. y ¡oh, cierto! No he actualizado todavía hoy.
No es una queja. De alguna manera, al final casi siempre sale bien, así que ¿a quién le importa si el camino serpentea? Pero tengo una sola regla, y es que no se me permite quejarme de estar ocupada. Sí, lo he hecho antes, pero trato de cerrar esa línea de pensamiento tan pronto como sucede, porque creo que conduce a revolucionar los motores en su lugar / estresarse por el estrés / quedar atrapado en el acto de ser y no hacer, ah, y también, es realmente aburrido de escuchar. Quiero decir, ¿alguna vez has conocido a una persona que no esté ocupada? Sí, yo tampoco.
Galletas de avena con chocolate y nueces
Las he hecho esta noche para deshacerme de algunos ingredientes que me habían sobrado de Navidad. Quedaron muy buenas pero las encuentro un poco dulces. Si las volviera a hacer, reduciría el azúcar. Tal vez 1/2 corte de blanco en lugar de 3/4 taza.
¡YUMMY! Hice algunas sustituciones para que fueran aún más saludables: harina integral, claras de huevo y trocitos de chocolate negro. Muy bueno. ¡Creo que incluso voy a reducir la cantidad de azúcar blanco que puse en la próxima vez, eran tal vez incluso un poco demasiado dulce! Definitivamente, ¡¡¡recomendar!!!
Tenían un sabor muy agradable. Usé nueces porque nunca tengo pacanas a mano. Pero la primera tanda salió plana y grasienta. Así que añadí harina e incluso salvado de trigo a la mezcla para que no estuviera tan húmeda. Esta vez quedaron mucho mejor.
Una vez hice un lote doble usando una batidora de pie, y salieron terriblemente. Exactamente como todo el mundo se quejaba aquí de que estaban secas y duras. Muy decepcionante. Creo que TIENES que usar una batidora de mano para asegurarte de que no estás mezclando demasiado. Los he vuelto a hacer con batidora de mano y han vuelto a salir estupendos.
Galletas de avena, pasas y nueces con pepitas de chocolate
Montar la batidora de sobremesa con un batidor plano o rascador. Ponga en el bol la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar glas y la vainilla. Mezcle a velocidad media o Crema/Batido durante 2 minutos hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Añadir el huevo y batir hasta que esté bien mezclado. Tamice la harina, la levadura en polvo y la sal, y añádalas a la mezcla de huevo a velocidad baja o Plegado/Amasado hasta que estén bien mezcladas.
Montar la batidora de sobremesa con un batidor plano o rascador. Ponga en el bol la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar glas y la vainilla. Mezclar a velocidad media o Cremar/Batir durante 2 minutos hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Añadir el huevo y batir hasta que esté bien mezclado. Tamice la harina, la levadura en polvo y la sal, y añádalas a la mezcla de huevo a velocidad baja o Plegado/Amasado hasta que estén bien mezcladas.
Galletas de nueces con pepitas de chocolate saludables
La mantequilla integral es muy fácil de hacer. Se tarda unos diez minutos a fuego medio y merece la pena. La mantequilla se hace espuma, se empiezan a formar trocitos dorados en el fondo y empieza a desprender un aroma a nuez. Notarás la diferencia. La mantequilla integral tiene un sabor súper mantecoso y a frutos secos gracias a los trocitos dorados.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.