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Aguacates Rellenos

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Hoy os vamos a compartir un entrante delicioso que podeis acompañar con cualquier segundo plato. Si por casualidad no os gusta el queso Mascarpone podeis usar otro tipo de queso que se de vuestra preferencia. Pero con esta receta de aguacates sorprenderas a todos tus invitados.

Aguacates de crema de queso mascarpone y jamón braseado

Tiempo:20 min

Ingredientes (4personas)

  • 1 tarrina queso mascarpone d 250g.
  • 200gr d jamon braseado.
  • 1 ramita de albahaca
  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra ( 1 cucharita pequeña )

Elaboración

Cortamos los aguacates a la mitad a lo largo quitamos el hueso y con una cucharilla los vaciamos quitando muy bien la pulpa y reservamos la piel que rellenaremos posteriormente.

Ponemos en un cuenco la pulpa que hemos sacado anteriormente y la mezclamos con el queso, la cebolleta picada muy fina y la albahaca.

Ponemos a punto d sal y aceite y reservamos.
Rellenamos los aguacates con la crema de queso y añadimos por encima el jamón braseado cortado en tiras y una hoja d albahaca para decorar.

Como podeis ver es una receta muy practica, sencilla y economica con la que podeis sorprender a vuestros invitados, yo os he puesto la receta de aguacate con crema mascarpone y jamon braseado pero podeis hacerlos de un sin fin de cosas y prepararlos a vuestros gusto.

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